クリスマスプディングは伝統的なクリスマスディナーでこのような大きな役割を果たしています。 このクランベリー、アーモンド、オレンジのクリスマスプリンはオリジナルより少し軽いバージョンですが、まったく同じフレーバーで積み上げられています。
クリスマス・プディングは、伝統的に11月末頃の大幕前の日曜日に「Stir up it Sunday」で成熟することを可能にするために、前もってよく作られています。
これらは、このレシピでは多少の成分であるかもしれませんが、少し難解かもしれませんが、すべての成分をあらかじめ組み立てておくだけです。残りは簡単です。
あなたが必要とするもの
- 150g。 スグリ
- 150g。 ドライクランベリー
- 150g。 ゴールデンレーズンまたはスルタナ
- 25g。 ミックスキャンディーピール（細かく切り刻まれた）
- 4杯 アマレット
- 4杯 Cointreau
- 55g。 自家製小麦粉（ふるい分け）
- 1レベルtsp。 接地
- 混合スパイス
- 1 1/2 tsp。 粉砕シナモン
- 110g。 細断された
- スープ 、ビーフまたはベジタリアン
- 110g。 ソフト、ダークブラウンシュガー
- 110g。 白い新鮮なパン粉
- 25g。 全体の殻付きアーモンド（大まかにチョップ）
- 2つの大きな、新鮮な卵
それを作る方法
- 1.4リットル/ 17センチメートルのプディング池を軽くグリースします。
- 乾燥した果物と砂糖をほどいた皮を大きなボウルに入れます。 アマレットを加えてよくかき混ぜる。 あなたができるならば、ボウルを覆い、数時間、一晩浸しておきなさい。
- 別の大きなボウルに、小麦粉、混合スパイス、シナモンを一緒に混ぜる。 スープ 、砂糖、パン粉、ナッツを加え、すべての成分がよく混ざり合うまでかき混ぜる。 Cointreauを追加し、ついにマリネされた果物を加えて、再びかき混ぜる。
- 小さなボウルにフォークで卵を軽く叩いてください。 乾燥した食材と果物に卵を加えてよくかき混ぜる。 混合物は緩やかな粘稠性を有するべきであり、乾燥しすぎて軟らかくするために少しのミルクを添加すると、
- 混合物をプディング盆地にスプーンし、隙間やエアーポケットがないことを確認するために、スプーンの後ろで軽く混合物を押してください。 盆地を耐油紙またはベーキング羊皮紙の二重層で覆い、アルミニウム箔の層で覆う。 パパと箔を紐で盆地に結びます。 すべてのこのカバーは、料理の蒸気がプディングに入らないようにすることです。
- プーディングを蒸し器の中に置き、大きな沸かされた水の鍋の上に置き、プディングを7時間蒸す。 水分が頻繁に乾燥していないことを確認してください。プディングは紙の中で少し上昇したときに調理され、やさしく押されたときはかなり固い状態です。 プリンは軽いケーキではなく、代わりに暗い、粘着性があり、濃いスポンジです。
- スチーマーからプディングを取り出し、完全に冷ます。 紙を取り除き、プディングに串を刺して少し余分なアマレットに注ぎます。 新鮮な耐脂紙で覆い、ひもで拭いてください。 クリスマスまで涼しく乾燥した場所に保管してください。
- 注：プリンをすぐに食べることはできません、それは本当に保存し、休日クリスマスに再加熱する必要があります。 調理直後にプディングを食べると、それが崩壊し、フレーバーに成熟する時間がなかったでしょう。
- クリスマスには、約1時間蒸してプディングを再加熱してください。 これらの素敵な伴奏の誰かに奉仕してください。 ブランデーまたはラムソース、 ブランデーバターまたはカスタード。
- クリスマスプディングは、アルミホイルでしっかりと包み、熱いオーブンで加熱することで再加熱できます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 534 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 115 mg |
| ナトリウム | 335 mg |
| 炭水化物 | 86g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 12 g |