このおいしいチキンサラダは味がいっぱいです。 カリカリしたリンゴ、クランベリー、ナッツはそれを特別なものにします。 これは、残った鶏肉を使用するための優れた方法です - または残りの七面鳥とサラダを作る。 完全に調理されたロースリーチキンまたは便利に完全に調理されたチキンブレストストリップも同様に使用することができる。 レシピの下には、ストーブトップの鶏の胸肉を調理するための基本的な手順があります。
ダイシングされたリンゴ、乾燥したクランベリー、セロリ、そしてカレー粉のダッシュがこのチキンサラダに味を添えます。 チョップされたピーカンとクルミは、サラダにいくつか余分な味と興味深いテクスチャを追加しますが、あなたが好きなら、それらを外に出すことができます。
この調味したチキンサラダをスライスしたシーバッタパンまたは類似のパンをサンドイッチとして提供するか、レタスの葉で軽い昼食を提供します。 サラダはトルティーヤまたはラップでも提供することができます。 このサラダではライトマヨネーズを使用することができます。
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あなたが必要とするもの
- 3カップのチキンダイシングチキン(下記参照)
- 1/4カップ乾燥クランベリー
- 1/2カップのダイスセロリ
- 細かく刻んだ赤タマネギ2〜3杯
- 1/2カップダイスアップル
- 必要に応じてトーストされた1/4カップチョップクルミまたはスライスアーモンドまたはピーカン、*オプション
- マヨネーズ4〜6杯、味わい
- 新鮮なレモン汁2杯
- 1/8ティースプーン
- カレー粉 、または味に、任意
- 塩小さじ1/4、または味に
- 1/8ティースプーングラウンドペッパー
- レタスの葉
- 良質のパンまたはサンドイッチパン、スライス、オプション
それを作る方法
- ボウルには、チキン、クランベリー、セロリ、タマネギ、リンゴ、クルミなどを使用していれば、ダイシングされた鶏肉、クランベリーを組み合わせてください。
- カップまたは小さなボウルでマヨネーズの大さじ4を組み合わせてください。 レモンジュース、カレーパウダー、使用している場合、塩とコショウ。
- マヨネーズの混合物を鶏肉に混ぜ、水分と味のために必要に応じてさらにマヨネーズを加えます。
- レタスの葉でパンまたはサンドイッチのパンを並べて、レタスにチキンサラダを広げる。 またはアボカドまたはトマトのスライスとレタスのプレートにチキンサラダを提供する。
4を提供する。
どのようにサラダ(ストーブトップ)のチキンの胸を調理する
- プラスチック製のシートの間に3〜4ポンドの鶏の胸を均一な厚さに包みます。
- 軽くオイルが入ったフライパンを中火に置きます。
- パンが熱くなったら、鶏の胸を加えてください。 約6〜7分間、または茶色になるまで煮る。 それらをひっくり返して5〜8分間、またはそれが調理されるまで調理を続ける。 調理時間は厚さによって異なります。 過剰調理を避けてください。
- チキン(USDA)の最低安全温度は165°Fです。
ヒントとバリエーション
- どのようにトーストナッツを - 乾いたフライパンにチョコレートピーカン、クルミ、またはスライスアーモンドを1/4カップ入れてください。 フライパンを中火に置き、調理し、フライパンを振り、ナッツを軽く茶色くて芳香がかってくるまでかき混ぜて回します。 これには約3〜4分かかります。 乾いたナッツをすぐにプレートの上に注ぎ、調理プロセスを止めます。
- カレーパウダーの代わりに、クレオールやケージンの調味料を加えて味わいましょう。
- 乾燥したクランベリーの代わりにシードレス赤ブドウを半分にしてもよいし、乾かされたクランベリーをレーズンに交換してもよい。
関連項目: サンドイッチ、ランチ、または簡単なディナーのためのおいしいチキンサラダレシピ
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 495 |
総脂質 | 36g |
飽和脂肪 | 7 g |
不飽和脂肪 | 11g |
コレステロール | 112 mg |
ナトリウム | 381 mg |
炭水化物 | 8g |
食物繊維 | 3g |
タンパク質 | 35g |