この素敵な麺のレシピ「Pad Thai Gai」は、タイから直接伝わる有名なPad Thaiのバージョンです。 これはチキンと炒めたラーメンとチョップドナッツとバジルのトッピングを添えたものです。 その麺は、その有名なタイの粘り気のある味がするまで炒める。 あなたは、鶏と麺の快適な組み合わせと一緒に味の甘い - 酸味のバランスを愛するでしょう。 あなたの顔に笑顔をもたらすのは簡単で日常的な料理です。 2人の飢えた人以上に仕えるようになります。 私のタイのキッチンからあなたのものまで、このシンプルで素晴らしいタイのストリートフードディッシュをお楽しみください。
あなたが必要とするもの
- 8オンス/ 220g。 タイのライスヌードル
- 1/2ポンド。
- 鶏の胸 （または太もも、一口サイズのものに細断したもの）
- 3クローブのニンニク（細かい）
- 1/4カップのニンジン（またはキャベツ）
- 1卵
- 粉砕した1/3カップ（または大まかにピーナッツまたはカシューナッツ）
- タマネギ2個（薄くスライス）
- 新鮮なもやし2カップ入り
- 一握りの新鮮なバジル
- 1/4カップのドライローストピーナッツ（またはカシュー、無塩）
- 大さじ2杯。 植物油
- シュリーフライソースの場合：
- 1/3カップチキンストック
- 1大さじ 醤油
- 大さじ2杯。
- 魚醤
- 大さじ2杯。 ライムジュース
- 3 tsp。 黒砂糖
- オプション：味に唐辛子フレーク
それを作る方法
- お米の麺を冷やしすぎて食べるのが難しくなるまで - 堅い「 アルデンテ」 （麺は炒めた時点で料理を終えるので、この時点で食べ過ぎは避けてください）。 冷たい水で濡らしてすすいでください。
- すべての「炒め物ソース」の成分を一緒にカップで炒めます。 霧雨2 Tbsp。 チョップドチキンの上に炒め、
- wokまたは大きな非粘着性のフライパンを中程度の熱で加熱する。 油で霧吹き、渦巻くようにして、ニンニクを加えます。 炒め物1分。
- 鶏肉を加えて2分炒める。 鍋が乾くと、少し炒めたソースの上にかぶりながらニンジン/キャベツを加えます。
- 材料を脇に押し、卵を真ん中に割る。 すばやくスクランブルし、他の成分を取り入れます。
- 2つの道具を使って麺に入れ、揚げ物の1/4を入れて持ち上げ、鍋に入れます。 30秒間炒めてソースを追加し、ソースのほとんどが使用されるまでこの方法で続けます。 豆の芽を加え、さらに2〜3分間炒める。 味のテストをし、残りのソースを追加してください。 もう少し魚のソースを加えて、味の深さをさらに深めてください。
- チョップドナッツ、春のタマネギ、新鮮なバジルを上に添えて。 ライムウェッジを添えて、食べる直前に絞ってください。
あなたがこのレシピを気に入ったら：すべてのタイの麺料理の中で最も有名で人気のあるチキン・パッド・タイを試してみてください。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 996 |
| 総脂質 | 39g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 133 mg |
| ナトリウム | 2,445 mg |
| 炭水化物 | 118 g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 47g |