この伝統的なアラバマバーベキューソースは、トマトまたはフルーツベースではなく、ベースとしてマヨネーズを使用しています。 それは私たちがもっとよく知っている伝統的なバーベキューソースとはまったく異なります。 多くのバーベキューソースのように 、あなたはグリルや喫煙の最後にこれを適用したいだけです。 加熱時間が長すぎると分解して分離します。 引っ張った鶏肉とスライスした七面鳥にこのソースを使用してください。 しかし、それは燻製豚肉でもうまくいきます。 アラバマホワイトのバーベキューソースは、ほとんどのグリル食べ物に最適です。
あなたが必要とするもの
- 2カップ/ 475mLのマヨネーズ
- 1カップ/ 240 mLアップルサイダービネガー
- 大さじ2 / 30mLレモンジュース
- 1/4カップ/ 45 mL黒コショウ
- 1ティースプーン/ 5mL塩
- 1/2ティースプーン/2.5mLカイエン
それを作る方法
1.ミディアムボウルにマヨネーズをサイダービネガーとレモンジュースとを混ぜ合わせ、泡立ててクリーム状にします。 あなたがタルトのようなソースをしたくない場合は、アップルサイダー酢の量の半分を使用してください。 カイエン、塩、黒コショウを混ぜる。
2.グリルの最後の数分間、鶏肉、七面鳥、または豚肉に軽く刷毛を塗る。 しかし、このバーベキューソースはディッピングソースとしても最高ですので、テーブルに奉仕するために焼き上げを始める前にいくつかの脇に置いてください。
引っ張った鶏肉のサンドイッチを作る場合は、大きなボウルに鶏肉を入れ、アラバマのバーベキューソースを加えて、優しくコートしてください。 すぐに奉仕しなさい。
未使用の混合物は、最初の調製後3〜4日間冷蔵庫の気密容器に保存することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 112 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 7 mg |
| ナトリウム | 184 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |