このオリーブ・ガーデンにインスパイアされたパスタ料理は、ブロッコリー、夏のスカッシュ、トマト、ニンジン、キノコなどの様々な新鮮な野菜で作られています。
水およびブイヨン顆粒の代わりに濃縮牛肉ストックまたは凝縮牛肉ブロスを使用することができる。 ベジタリアン版の場合は、牛肉の代わりに野菜のブイヨンを使います。
あなたが必要とするもの
- バター4オンス
- タマネギ1 1/2カップ
- 3/4カップニンジン（
- julienned ）
- 1 1/2カップのブロッコリー小花（1インチの小片）
- 8オンスの新鮮なキノコ（スライス）
- 3小さな黄色の夏のスカッシュ（またはズッキーニ、半分と薄くスライス）
- ミディアムクローブニンニク（ミンチ）
- 1 1/2カップの水
- ビーフブイヨン顆粒またはベース1大さじ
- 1/4カップオイルパック
- 日干しトマト （水切りしたもの）
- ピューレのトマトを粉砕した1/1/4カップ
- 新鮮なパセリ（大さじ1）大さじ1
- 1/4ティースプーン
- オレガノ
- 1/4小さじのローズマリー（砕けた）
- 1/8ティースプーンは唐辛子フレークを粉砕した
- 1ポンド
- 新鮮なパスタ （
- パッケージの指示に従って調理される）
- パルメザンチーズ1/2杯
それを作る方法
- 中火でオランダのオーブンや大きなポットにバターを溶かしてください。
- タマネギとニンジンを5分間炒める。 ブロッコリー、マッシュルーム、スカッシュ、ニンニク、ソテーを2分間長く入れる。 残りの成分を加え、よくかき混ぜて煮る。 8〜10分間、または野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 一方、パッケージの指示に従って、塩漬けの水で煮沸してカペッリーニを調理する。 うまく排水する。
- 野菜のソースを熱い水切りされたパスタ上で提供しなさい。 パルメザンを上に振りかけて奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 813 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 17 g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 70 mg |
| ナトリウム | 752 mg |
| 炭水化物 | 116 g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 26g |