レモンタイムトポークテンダーロインは、面白いための素晴らしいレシピです。 それはとても簡単で、最も素晴らしい味としっとりとした柔らかい質感を持っています。 あなたが豚ロースローストではなく、豚のテンダーロインを購入していることを確認してください。
あなたが豚肉を買うとき、それがマリネされていないことを確認してください。 ポークテンダーロインは、最近チリからテックスメキシコ、バジル、ハーブに至るまで、さまざまな種類のものがあります。 このレシピのためにプレーンなテンダーロインを購入すると、味が強すぎます。
豚のテンダーロインを整えるには、シルバースキンを取り外す必要があります。 それは、肉が調理されたときに溶けない肉の薄い、ほぼ透明な脂肪の層です。 シルバースキンをナイフで切ってから、ペーパータオルで握り、ナイフで肉を切ってください。 シルバースキンを捨て、目に見える脂肪を取り除きます。
このレシピのレモン汁は酸性で、豚肉をもっと柔らかくします。 肉を24時間以上マリネイトにしないでください。
ライスピラフ、いくつかの混合野菜、グリーンサラダでおいしいディナーをお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 2（1ポンド）の豚のテンダーロイン、トリム
- 1/2カップレモンジュース
- ティースプーン1杯のレモン汁
- オリーブオイル大さじ2
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 塩小さじ1
- 1/8ティースプーン白ピーマン
- 乾燥したタイム葉1-1 / 2ティースプーン
それを作る方法
1.フォークで軽くピアスし、ベーキングディッシュに入れます。
2.残りの成分を混ぜ、豚肉に注ぎます。
3.冷蔵庫で2〜24時間覆い、豚肉を1〜2回回転させます。 または、豚肉を室温で15分間マリネイトにします。
4.調理する準備ができたら、オーブンを350°Fに予熱します。
5. 2つのテンダーロインを浅いベーキングパンに置きます。
6.肉の温度計で豚肉が145°Fになるまで、35-40分間ローストする。
5分待ってからスライスしてください。 豚肉は中央に薄いピンク色になります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 339 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 126 mg |
| ナトリウム | 97 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 44g |