この特別なタイのデザートは、見て素晴らしい食事をするのは素晴らしいです。 偉大なハロウィーンや感謝祭のデザートレシピと カボチャパイの 素晴らしい代替品になります。 長いベーキング時間を延期しないでください。実際には簡単に作ることができます！
小さなカボチャ（またはカボチャのようなスカッシュ）は、伝統的なカスタードよりも健康的で低カロリーの簡単なタイカスタードで満たされています。 メープルシロップやブランデー、紅茶やコーヒーなどを入れて暖かくお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 1つのカボチャ（またはカボチャに似ているスカッシュ、6〜7インチの高さx 8〜9インチ幅）
- 卵9個
- 1 1/2カップ
- ココナッツミルク （良質ではない "ライト"ではない）
- 砂糖2カップ（白）
- 1ピンチ塩
- 1 tsp。 バニラ
- ガーニッシュ：
- メープルシロップ （必要に応じて提供する）
- オプション：ブランデー（または他のお気に入りのリキュール）
それを作る方法
- カボチャやスカッシュを洗って乾かしてください。 オーブンを375°Fに予熱する。ジャッキー・ランタンを刻むために行うように、上部に「ふた」を切る。 あなたはきれいなふたや帽子が残っているように、繁殖した部分をスライスします。 脇に置いてください。
- カボチャの種と "腸"をむかう。 シードをローストしたり、捨てたりする。
- 卵を大きなミキシングボウルに砕きます。 フォークまたは泡立て器を使用して、ふわふわ（1分）まで手で叩きます。 ココナッツミルク、バニラ、砂糖の半分を加えてください。 1分間、または十分に混合するまで、もう一度叩いてください。
- 残りの砂糖を加え、 卵混合物に溶解するように攪拌する。 注：これはあまりにも多くの砂糖のように見えるかもしれませんが、カボチャ/スカッシュのわずかに苦い味を補うためにカスタードは甘くなければなりません。
- 卵の混合物をかぼちゃに注ぎ入れます。 ヒント：カボチャの外側にいくつかをこぼした場合は、布で拭き取ってください。 リムの上端から約1/2インチを充填します。 卵の混合物は開口部から少し出るでしょう。
- カボチャとローストパンの "ふた"（それの横にある）をセットします（金属製またはステンレス製のローストパンがうまくいきます）。 鍋の底に少し水（1 / 4~1 / 2インチ）を注ぐ。 慎重にオーブンに入れてください。 1時間30分焼く。
- 45分後、蓋を調理する（柔らかい）。 オーブンから取り出して脇に置いてください。
- 1時間後、あなたはカボチャがカボチャの泡のように浮かび上がるのを見てください。 90分後、またはカスタードがしっかり現れたら、長いケーキテスターをカスタードの中に入れてみてください。きれいになるはずです。 カスタードがセットされていない場合、またはカボチャ/スカッシュがまだ食べすぎる場合は、オーブンに戻り、さらに15分間焼く。
- オーブンから取り出し、少なくとも30分冷ます。 あなたの手を使って、カボチャを持ち上げ、プレートの上に置きます。 カボチャはスライスして十分冷やして食べることができます。 注：カスタードは少し落ちるかもしれません - これは正常です。
- 奉仕するためには、カボチャの蓋を取り替えるか、カステラを見ることができるように軽く傾けます。 鋭い鋸歯状のナイフを使用して、カボチャをスライスに切り、 サービングプレート上に置きます（これは特に暖かく役立ちます）。 少しずつメープルシロップを注ぎます。 必要に応じて、小さなブランデーやその他のリキュールを注ぐこともできます。 私の別の素敵なトッピングのお気に入りはカラメルソースです。 （注：外側の皮は通常非常に柔らかい場合を除き食べられません）。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 525 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 312 mg |
| ナトリウム | 180 mg |
| 炭水化物 | 73g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 12 g |