タイの鳥の目のチキンについての事実

赤い唐辛子はタイ料理の中心的な要素ですが、タイの料理家も緑と黄色の唐辛子を使用しています。したがって、3種類の有名なタイカレー:グリーンカレー、レッドカレー、イエローカレーです。 緑色や黄色を見つけることができない場合、いつでも簡単に赤い唐辛子に代えることができますが、それぞれのタイ料理は、通常、特定の唐辛子で作られています。 すべてのサイズと形のペッパーは、 甘いピーマンを含むタイの料理で見つけることができます。

タイの鳥の目のチラシ

これらの唐辛子の中で最も熱いユーモアのタイのセンスの特徴は、文字通り "マウスの糞"を意味する公園の午後と呼ばれています。 彼らはまた、鳥の目のように見えることができるので、茎の端から1つを見ることが単に鳥の目の唐辛子、または鳥のピーマンとして一般的に知られています。 彼らは完全に成熟したとき、彼らは赤くなります。 彼らは様々なトウガラシであり、もともとはシラチャのソースに使われていたチリでした。

タイチキンの代用

あなたが新鮮な鳥の目の唐辛子を見つけることができない場合、良い代用品は、任意のスーパーマーケットのスパイスのセクション(砕いた唐辛子と呼ばれる)で利用可能な乾燥唐辛子のフレークです。 これらは一般的にカイエンペッパーから作られています。 全体的に乾燥したカイエンペッパーも見つけることができるかもしれません。 彼らは鳥の目の花の約半分ですから、それを考慮に入れてください。 彼らはタイの唐辛子と同じようにタイ料理と調和します。

カイエンを粉砕したり見つけたりできない場合は、 カイエンパウダーを使ってほとんどのタイ料理を味わってください。 この子供の形はあなたの料理に赤みを帯びた色を与えることができます。 それは、例えばタイの赤いカレーを料理している場合など、しばしば望ましいことです。

セラノ・ペッパーは代用することができますが、タイのペッパーほど暑いです。 彼らは新鮮な唐辛子を必要とするタイ料理の良い代替品になることができます。