このレシピでは、rutabagaは乾燥したイタリアンハーブミックスで味付けされ、甘味が強調されています。 また、茶褐色の砂糖は、褐変を促進し、深い茶色、焙煎した外観と味を持つ野菜を与えるために含まれています。
多くの人々が栄養たっぷりのルタバガを食べて育ちました。 rutabagaの焙煎の喜びをまだ発見していないなら、あなたは本当の扱いになります。
ルタバガは甘くてバターなフレーバーを持っています。バラエティーに富んだキャベツのようなものです。 焙煎ルタバガは、この自然な甘さを強調し、それを実際に楽しむための最良の方法の一つです。
ルタバガを炒めた後、約40分ほど焙煎する。 ほぼすべての食事のための素晴らしいお皿であり、あまりにも多ければ、それはよく凍ります。
あなたが必要とするもの
- 1大ルタバガ/スウェーデン(直径約6インチ)
- 2〜3杯
- オリーブオイル
- 乾燥大さじ1
- イタリアンハーブミックス
- 2ティースプーン
- コーシャーソルト
- 1杯の砂糖
それを作る方法
- オーブンを400°Fに加熱する。
- ルタバガをはがし、1/2インチの立方体にカットします。
- 大規模な混合ボウルにrutabagaキューブを置き、オリーブオイルで霧吹きします。
- ボウルをプレートで覆い、ルタバガを油で覆うように振ってください。 必要に応じて、より良いオイルを塗るために少し油を霧吹きしてください。
- ルタバガをイタリアのハーブミックス、塩、砂糖で振って振り戻してください。
- rutabagaを羊皮紙で裏打ちされた、またはノンスティックのベーキングシートに移します。
- オーブンの中心に茶色の茶色とrutabagaが柔らかくなるまで(約30〜40分)ローストします。 固着を最小限に抑えるために、それを途中まで攪拌してください。
ルタバガが固執するのを防ぐ方法
焙煎ルタバガは非常に簡単ですが、共通の問題が1つあります。 焙煎中、野菜(および他の多くのもの)はベーキングパンにこだわるのが好きです。そのため、このレシピでは、ノンスティックの表面と途中までの盛り上がりが強調されています。
問題を解決するには、次のいずれかを試してください:
- 羊皮紙 :このシンプルなキッチンツールの美しさを発見すれば、それはあなたの料理にとって箔とラップとして重要になります。 あなたが羊皮紙を持っていない場合、箔で鍋を並べます。 かなりうまくいくわけではありませんが、ピンチで役立ちます。
- Nonstick Bakeware:ノンスティックのサーフェスはすべて同じになるわけではありません。 あなたがノンストップパンを持っていても、特にrutabagaのような水っぽい野菜では、羊皮紙が必要かもしれません。
- Silicone Baking Mats:いつも羊皮紙を捨てる考えが嫌いなら、ベーキングマットにしてください。 これは何年かの間、何の鍋も厄介な不思議に変えるために再利用できる非常に小さな投資です。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 187 |
総脂質 | 9g |
飽和脂肪 | 1g |
不飽和脂肪 | 6 g |
コレステロール | 2 mg |
ナトリウム | 1,307 mg |
炭水化物 | 25g |
食物繊維 | 5g |
タンパク質 | 3g |