オイスターソースは、中国のブロッコリー（ガイラン）の少し甘い味をよく補完します。 ブランチングは、中国のブロッコリーを美しい翡翠緑色に変えますが、利用できない場合は通常のブロッコリーを使用することができます。 3〜4を提供する。
あなたが必要とするもの
- 10オンスの中国語ブロッコリー（ガイラン）
- 塩小さじ1
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 1スライスショウガ（約1/2インチ厚）
- ソース用：
- チキンスープまたは水3大さじ
- オイスターソース大さじ2杯
- 1杯の中国酒またはドライシェイプ
- 1/2ティースプーンの砂糖
それを作る方法
- 中国のブロッコリーを洗う。 まだ切り取られていない場合は、端を切り取って一口サイズ（約2インチ）に切断します。
- 大きな鍋の中に、ブロッコリーを覆うのに十分な水を加えます。 塩、ベーキングソーダ、ショウガを加えてください。 沸騰させる。
- 水が沸騰するのを待つ間に、ソースを用意してください。 チキンスープまたは水、 牡蠣ソース 、ぶどう酒またはドライシェリーと砂糖を混ぜる 。 小さな鍋で沸騰させる。 ブロッコリーを白くしながら 、熱を下げて暖かく保つ。
- 沸騰水に中国のブロッコリーを加えなさい。 茎が柔らかくて鮮明になるまで調理する（3〜4分）。 冷たい流水ですすいでください。 ドレイン。
- ブロッコリーの上にソースを注ぐ。 すぐに奉仕しなさい。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 55 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 624 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |