スープを作る方法

スープの缶よりも便利なものは何もありません。特に、調理する時間やエネルギーがないときは、特にそうはなりません。 自家製の缶は、缶詰の圧力でスープの瓶を入れることです。 次回は、スープの鍋を作る時間とエネルギーを持っているので、余分なものを作って、すぐに簡単に食事を楽しめるようにしてください。 キャニングは自家製のストックを買い取るのに最適な方法です！

キャニングの健康上の利点

お金を節約する面のほかに、自分のスープを缶詰めすることの最大の利点の1つは、低ナトリウムです。 多くの缶詰スープは塩分が非常に高く、おいしいかもしれませんが、あなたの健康にはあまり適していません。

健康に関する警告

重要：菜食主義者を含むすべてのスープは 、 圧力缶詰で なければなりません 。 あなたは 沸騰した水浴で安全にスープをつけることはできません 。 この食品安全規則は、野菜や肉の部分が入ったスープだけでなく、 株式やブイヨンにも適用されます。 誰も彼らの心のこもったスープでボツリヌスズムの側面を望んでいない。

キャニングのヒント

透明なスープやストックを缶詰めしている場合は、肉、魚、家禽、野菜のいずれかにして、10ポンドの圧力で20分間、25分間、クォートする。 海抜1000フィート以上の高度に住んでいる場合は、缶詰の圧力と時間を調整してください 。

野菜や肉の断片を含むチキンスープの場合は、スープの個々の成分の缶詰め時間を調べて、最も長い缶詰め時間を持つ原料の指示書を使用します。

たとえば、スープにタマネギ、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、鶏肉が含まれているとします。 ニンジンの1パイントは、缶詰では25分しか処理できませんが、鶏は75分必要です。 スープを75分以上処理する必要があります。 また、高地に住んでいる場合は、缶詰めの時間と圧力を調整する必要があります。

トウモロコシのでんぷんなどの乳製品や増粘剤は、缶詰めに耐えないようにしておいてください。 加熱してスープを提供する準備ができたら、いつでも追加することができます。

あなたのスープに豆が入っていれば、缶詰になる前に調理しなければなりません。

Canning Pureed Soupは安全ですか？

残念ながら、自宅での缶詰のピューレ付きスープの安全性に関する相反する情報があります。 解決方法は、通常ピューレを出す直前の手順で、純粋なスープのレシピを準備することです。 個々の成分の缶詰め時間を最長にするというルールに従って、圧力は未精製状態のスープになります。 あなたが瓶を開けるときにあなたがしなければならないことは、熱であり、提供する前にそれをピューレすることです。 あたかもそれがすでに純粋だったのと同じくらい便利ではありませんが、まず安全です！ または、本当に熱いおいしさの状態で純粋なスープを保存したい場合は、それを缶詰めではなく凍らせます。