日本のエノキと椎茸は、一晩の食事に簡単かつ素早く作ることができる、美しく心温まる料理です。それだけで食事として楽しむこともできます。 ハラスメ（harusame）として知られているガラスまたはセロファンのヌードルを加えれば、肉のないスープに量が増え、心地よい味わいが得られます。
この日本のキノコのスープの風味は、シンプルさが最高です。 醤油や酒などの主原料は主にこの旬の季節ですが、エノキと椎茸の味であり、スープに豊かさと豊かさを与えています。 もう一つの材料、ウェールズのタマネギは、この美味しいエノキと椎茸のスープのうま味の輪郭を丸くするのに役立ちます。
このレシピで求められている品物については、あなたの口ひげや生活様式に最も適した種類の在庫に関してかなりの柔軟性があります。 このキノコのスープの原料としては、 鶏のスープ 、野菜のスープ、または昆布やカツオの日本の大さじを使用することができます。 最適なものを見つけるために試してみてください。
Judy Ungによって編集された記事
あなたが必要とするもの
- エノキキノコ1袋
- 4つの椎茸
- 2オンスの乾燥したハラスメ麺（セロファンまたはガラス麺）
- 1タマネギ茎（ネギ、斜めにスライス）
- 3 1/2カップチキンブロス（または代替野菜ブロス）
- 醤油大さじ2
- 1杯の大さじ
- 塩小さじ1/2
- ティースプーンキャノーラ油1杯
それを作る方法
- 椎茸から茎を取り除き、薄くスライスする。
- エノキキノコの底の乾燥した砂の部分を切り、捨てる。 次にエノキを2インチの長さに切ります。
- 暖かい春雨（ガラスまたはセロファン）麺を温水に5分ほど浸して再構成します。
- harusame（ガラスまたはセロファン）麺を排水し、3インチの長さに切ります。
- 大きなポットでは、中高熱以上の菜種油を加熱する。 エノキとしいたけを柔らかくなるまで炒める。
- チキンブロスをキノコに加え、煮込みが始まるまでブロスを調理し続ける。 スープを明確にするために表面に浮かぶ泡や不純物を飛ばします。
- ハスメ（ガラスまたはセロファン）の麺とネギをスープと熱に加えてください。
- 醤油、酒、塩で味付けしてください。 すぐに奉仕しなさい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 134 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,337 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 6 g |