暖かく、オーブンのフルーツクリーム入りの新鮮なクリスプは、おいしい群衆の夏のデザートであり、グルテンフリーのダイエットに続くものは楽しむことができます。
クリスプは、オート麦をベースにしたスチュールトッピングで作られた季節のフルーツを特徴とする素朴なデザートです。 暖かい果物の厚い層とカリカリ、薄切りスパイスのトッピングとのコントラストは神秘的です。さらに上にバニラアイスクリームを加えれば、両方の夢のような層に溶けます。
コーンスターチはブルーベリーの詰め物を濃くするのに役立ちますが、コーンスターチを購入するときは必ずラベルを確認してください。 純粋な形のコーンスターチはグルテンフリーですが、すべてのブランドが純粋なコーンスターチを販売するわけではなく、小麦を加工する施設で処理しているわけではありません。 アルゴとボブのレッドミルはグルテンフリーのコーンスターチを販売しています。
同種のラインに沿って、ロールオーツは自然にグルテンフリーですが、しばしば収穫され、グルテングレインと一緒に加工されます。クロスコンタミネーションの危険性は高く、グルテンフリーダイエットには危険です。 あなたのスーパーマーケットで「グルテンフリー」と表示されたロールオーツの目に注意してください。
ロールオーツとチョコレートピーカンはオーブンでトーストされ、鮮明なトッピングに豊かで素朴な風味が加わります。 ピーカンのファンではない？ スライスしたアーモンドやチョップドクルミを代わりに使用してください。 ナッツはトッピングにクランチを加えますが、ナッツフリーのデザートでそれらを完全に省略することもできます。
このグルテンフリーブルーベリークリスプは、最高の暖かさを味わうことができます。また、バニラアイスクリーム（または乳製品フリーのココナッツミルクアイスクリーム）を、魅力的で美味しい夏のお酒に味わってください。
あなたが必要とするもの
- 1カップのグルテンフリーロールオーツ
- 粗く切り刻んだピーカン1/2カップ
- 新鮮なブルーベリー24oz（約4カップ）
- 1 tsp。 レモン汁
- 1/2カップの砂糖
- 1大さじ グルテンフリーコーンスターチ
- ブラッドシュガー1/3カップ
- 1/2カップグルテンフリーの汎用粉またはベーキングフラワー（あなたはボブのレッドミル1：1ベーキングフラワーを使用できます）
- 1/4 tsp。 挽き肉
- 1 tsp。 粉砕シナモン
- ひとつまみの塩
- 1/2カップ（1棒）冷たい無塩バター、1/2 "の部分にカット
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱します。シリコンマットまたは羊皮紙でリムベーキングシートを整えます。 オーツと細かいピーカンを小さなボウルに入れて、均等な層のベーキングシートに広げます。
- オート麦とペカンをオーブンで10分間トースト。 内容物を取り出し、別のボウルに注ぎます。 冷却するために脇に置いてください。 （プロセスをスピードアップするために、ボウルを冷凍庫に10分間入れました）。
- オーブンの熱を350°Fに下げます。
- ブルーベリーをすすぎ、小さな茎を取り除く。 ブルーベリーとレモンジュースを中型のポットに入れ、ブルーベリーがレモンジュースにコーティングされるまで静かに攪拌します。
- ブルーベリーの鍋を中火で暖めます。 ブルーベリーがよくコーティングされるまで、砂糖とコーンスターチを加え、軽くかき混ぜます。 ブルーベリーが開いてソースが泡立つように、頻繁に攪拌しながら調理し続けます。 ブルーベリーソースが濃くなると熱からポットを取り除く。約10分。
- 8x8スクエアディッシュの底にブルーベリーの詰め物を注ぎます（私は1クォートの楕円形のLe Creusetディッシュを使いました。
- 別の中型ボウルに、トッピング成分を混ぜ合わせます：オート麦とピーカンの混合物、黒糖、グルテンフリーの小麦粉、クローブ、シナモン、塩、冷たいバターを組み合わせます。 ペストリーカッターまたは2つのフォークで、すべてがよく結合され、バターが残っていない大きな塊がなくなるまで、冷たいバターを混合物に切ります。
- ブルーベリーの上にトッピングを均一な層に振りかける。 ブルーベリーの詰め物が皿の縁の周りに気泡がなくなるまで、350°Fで20〜25分間焼く。 オーブンからクリスピーを取り除き、15分間放冷する。
- グルテンフリーのブルーベリーのクリスプを6つのボウルに分けます（または、より多くのサービングの場合はそれ以下）。 必要に応じて、上にバニラアイスクリームを入れてお召し上がりください。
注意：あなたの作業面、道具、パン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。 製品がグルテンフリーであることを確認するために、常に製品ラベルをお読みください。 メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。
不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 457 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 41 mg |
| ナトリウム | 243 mg |
| 炭水化物 | 61g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 4g |