このシンプルな煮込んだウサギは、ゆっくりとした炊飯器でおいしい完璧に調理されています。 シチューは様々な野菜や調味料で作られ、濃厚なサワークリームソースで仕上げられています。 新鮮なハーブをお持ちの場合は、シチューにいくつかの飾りを付けてください。 ローズマリーとタイムはどちらもウサギに適しているので、どちらも優れた選択肢です。 セージ、パセリ、タラゴンは他の相補的なハーブです。 あなたが乾燥したハーブだけを持っている場合は、シチューにいくつかのピンチを追加します。
あなたは市場で新鮮な、または凍ったウサギを見つけるかもしれません。 ウサギが凍結したら、一晩冷蔵庫で解凍する。 うさぎの肉はゆっくりとした鍋に入れないでください。
あなたが好きな場合は、異なる野菜でシチューを変えることができます。 いくつかのパセップやジャガイモをシチューに加えて食べる。 ダイスされたrutabagasは素晴らしい追加されます。 切り刻まれたタマネギの代わりに1/2から1カップの真珠 彼らはタマネギの味を加え、魅力的なプレゼンテーションを行います。
このシチューは、チキンまたはキジの全部で作ることができる。
あなたが必要とするもの
- 2匹のウサギをきれいにして切った。
- ウサギを切り取る方法 ）
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト（または味）
- 新鮮な地面の黒コショウ1/4小さじ
- 1/2ティースプーンのパプリカ
- スライスされた2個の小さなニンジン
- 1/2カップの細断したタマネギ
- オプション：1（6オンス）のキノコをスライスして排水できます
- オプション：2本のローズマリー（またはタイム）
- 1（10 3/4-ounce）はキノコのスープのクリーム（原液）
- ウススターシャーソース1/4ティースプーン
- 1カップサワークリーム
- オプション：チキンストック（液体が濃すぎる場合）
それを作る方法
- 塩、コショウ、パプリカで肉を振り、ゆっくりと炊飯器で手配してください。 使用する場合は、キノコと一緒に肉の上にニンジンとタマネギを重ねる。
- 必要に応じて、いくつかのローズマリーまたはタイムを付けます。 または、乾燥タイムやローズマリーのピンチを少し加えてください。
- 凝縮したスープをウスターソースソースと混ぜる。 肉の上にスプーン。
- カバーし、5〜6時間、または肉が柔らかく徹底的に調理されるまで、低温で調理する。 USDAによると、ウサギの最低安全温度は160°Fです。
- サワークリームを加え、穏やかに混ぜ合わせ、約20〜30分、または熱くなるまで調理する。 ソースが濃すぎる場合は、少量のチキンストックで薄めます。
- スモーキーパンやビスケット 、 トスしたサラダなどでお召し上がりください 。
ヒント
- ウサギの褐変は必要ではないが、カラメル化は皿の風味に加わる。 ウサギの小片を捜すために、中火の上のフライパンでオリーブオイルの2つのテーブルスプーンを加熱しなさい; 味付けしたウサギ片を（必要に応じてバッチで）加え、両側に約2分間茶色にする。 茶色のウサギをスロークッカーに移し、レシピを続ける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 414 |
| 総脂質 | 39g |
| 飽和脂肪 | 23 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 120 mg |
| ナトリウム | 448 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |