コーンミールバターミルクビスケット

コーンミールはこれらのバターミルクのビスケットに余分な質感と風味を与えます。彼らは、心のこもったシチュー、チリのボウル、または豆で特に良いです。

ビスケットも凍っている。それらを焼くだけで、ベーキングシート上の単一の層にそれらを凍結し、冷凍袋に入れます。または、未焼成のビスケットを同じ方法で凍結し、金色の茶色になるまで指示に従って焼きます。

ビスケットはキャセロールやポットパイにもぴったりです。ビスケットが金色の茶色になるまで、充填物の上に未焼成ビスケットを配置し、焼く。詳細はヒントを参照してください。

あなたが必要とするもの

オーブンを425°Fに加熱します。大きなベーキングシートに羊皮紙を並べるか、軽く油を注いでください。
大きなボウルまたはフードプロセッサーのボウルに、小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、ソーダ、塩、砂糖を混ぜます。パルスまたは泡立ててブレンドします。
冷たいバターピースとパルスを約8〜10回加えたり、ペストリーブレンダーや指を使ってください。混合物は、小さなエンドウの大きさについてのいくつかの断片で粗い食事のように見える必要があります。

フードプロセッサーを使用する場合は、混合物をボウルに捨ててください。柔らかい生地が形成されるまでバターミルクを加えて混ぜる。
軽く粉にされた表面に生地をダンプし、生地を一緒に持ってくるために数回練ってください。生地をオーバーワーキングすると、厳しいビスケットが生産されます。パン生地を約3/4〜1インチの厚さの円形にパッティングします。 2インチまたは2 1/2インチサイズのビスケットカッターで切り取ってください。
羊皮紙の紙を並べたベーキングシートにビスケットを並べます。
12〜15分間、またはビスケットが黄金色の茶色になるまで焼く。

カッターのサイズに応じて、10〜15個のビスケットを作ります。

専門家のヒント

あなたはビスケットを切り取ったときにカッターをねじると、オーブンに浮き上がる可能性があることを知っていましたか？ひねりたい衝動に抵抗しよう！
最も軽くて、一番軽いビスケットについては、できるだけビスケット生地を取り扱ってください。湿らせてから数回混練して柔らかくて滑らかな生地を作る。
これらのビスケットをキャセロールトッピングとして使用します。パンのパイの充填、シチュー、またはチリをベーキングディッシュに入れ、ベーキングされていないビスケットで上に置きます。ビスケットが茶褐色になり、充填物が泡立つまで焼く。

あなたはおそらくそれも好きでしょう

エンジェルビスケット

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）