あなたがインドにどこに行くにせよ 、 アップマはホット、お気に入りの朝食の食べ物です。 それはもともと南インドから来たもので、朝食、ブランチ、スナックなど、このおいしい料理を食べることができます。健康的なので、健康的な食事を作ることができます。 Upmaは伝統的に粗いセモリナで作られています。 ベジミリのヒンディー語である "sevai"で作られたupmaのこの簡単なレシピを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- セビ1カップ
- 野菜、キャノーラまたはヒマワリの食用油2大さじ
- 5-6カレー葉
- 2つのグリーンチリが縦にスリット
- 生姜の1インチのピース
- 3/4ティースプーンマスタード種子
- 中型のタマネギ2個を細かく刻んだもの
- 2種類の中型トマト
- 塩味
- お湯2カップ
- ウコン粉のピンチ
- 1/2石灰のジュース
- ガーリッシュにチョップされたコリアンダー
それを作る方法
- ミディアム・フレームの上にグリドルまたはフラット・パンを加熱し、薄く黄金色の茶色になるまでセヴァイを軽く乾かしてください。 頻繁に炒める。 作業が終わったら、セバイを取り出してトレイやプラッターに置きます。
- 鍋に油を入れ、マスタード種子、カレー葉、緑色の唐辛子を加えます。 ふらつきが止まったら、生姜を加えてよくかき混ぜる。 1分クック。
- タマネギを加えて半透明で柔らかくなるまで炒める。
- トマトを加えて柔らかくなるまで調理する。
- お湯、ウコン、塩を加えて沸かしてください。
- ローストされたセバイを一度に少しずつ加えて、塊が形成されないように絶え間なくかき混ぜる。
- アップマが非常に厚いお粥の一貫性を持つまで、煮る。 バーナーをオフにします。
- 上向きにライムジュースを絞ってよく混ぜる。
- コリアンダーを細かく刻み、熱いパイプでお召し上がりください。
先端
新鮮に準備されたミント - コリアンダーチャットンでアップマを召し上がれ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 130 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 195 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 5g |