この料理はアルザスのチュクルートガーニに非常によく似ていますが、これは通常、サワークラウトと肉の組み合わせで、しばしばワインとジャガイモが含まれています。 それは長い、ゆっくりとした煮沸のための優れた選択肢であり、遅い炊飯器は優れた仕事をします。
この簡単なレシピは、エヴァの家族のお気に入りです。 彼女は、マッシュポテトと緑豆でそれを提供することをお勧めします。
私たちはキルバサとチキン・リンゴのソーセージを描いた料理に使用しました。
あなたが必要とするもの
- 骨なし豚ロースロースト、約3〜4ポンド
- 1ポンドのスモークソーセージ（キールバサ、アンドリューなど）
- 1ポンド
- ノックワースト
- 1ポンド
- サワークラウト 、袋または缶詰、すすぎおよび排水
- 明るいか暗い茶色の砂糖の1/2カップ、詰め物
- マスタード大さじ3杯
- フェンネル1杯、キャラウェイ、またはアニス種子
- 1つの中葉の葉
それを作る方法
- スロークッカーに豚ロースを入れてください。 スモークソーセージを2〜3インチのピースに切り、ノックウェストまたはブラットウルストと一緒にスロークッカーに加えます。
- ボウルには、すすぎのしゃぶしゃぶ、茶色の砂糖、マスタード、および種を混ぜる。 よく混和するまでかき混ぜる。 豚肉とソーセージの上にスプーンをかけ、ベイリーフを混合物に入れます。
- 7時間から9時間、または約4時間、HIGHでカバーして調理する。
エバから 「私はマッシュポテト、緑豆、自家製パンでこの食事を提供します。
それは本当に柔らかく、おいしいことが判明します。 私はマッシュポテトの上にサザークラフトをスプーンしたい」
ヒントとバリエーション
- 古典的なchoucrouteガーニーの場合、豚ローストと乾燥白ワインの約1/4カップの周りにカット赤い皮のポテトを追加します。
- ザウアークラウトの混合物に約1カップのチョップド・リンゴを加える。
- ザウアークラウトの混合物を加える前に、チョップド・オニオンの層（約1個の中玉ねじ、チョップド）を加えてもよい。
- ノックウェストの代わりにブラッドウルストまたはグルメチキンソーセージを使用してください。
- 豚ロースとソーセージに2〜4個のスモークポークチョップを加え、ノックウォーストを省略します。
あなたはおそらくそれも好きでしょう
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 673 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 126 mg |
| ナトリウム | 857 mg |
| 炭水化物 | 58g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 48g |