スロークッカーバーベキュー

まず、バーベキューと低速調理器との関連が悪魔の仕事だと思う人々の怒りを和らげてみましょう。 真のバーベキューは火事、煙、そして多くの時間を必要とすることに完全に同意します 。 しかし、近代的な利便性は、世界を低と遅く調理する家電製品をもたらしました。火はありませんが、まだ柔らかい肉が生産されています。 これが本当のバーベキューであろうとなかろうと、私はそれをあなたに任せます。

しかし、あなたがハンドルから飛ぶ前に、何らかの理由で多くの人々が、戻っていくつかの肉を煙ることができないことを忘れないでください。

遅い炊飯器（ ライバルの小鍋のような）はバーベキューの低速で遅い部分を行うことができますが、裏庭の喫煙者が提供する乾燥熱と煙の本格的な風味は得られません。 それはあなたがゆっくりとした炊飯器から大きな食べ物を食べることができないということを意味しません 肉を柔らかくするために、特に豚肉のロースト、ブリスク、リブのような肉は、たくさんの調理時間を必要とします。 ゆっくりと8時間調理するのが一般的ですが、スロークッカーから取り出してからフォークテンダーを使用することを確認する必要があります。

多くの人々が、 液体煙を加えることによって、その煙の味を彼らのCrock-Potバーベキューに加えようとします。 私はあなたに何をすべきか教えてくれるわけではありませんが、興味がある場合は、自分で使ってはいけません。 液体煙は、水、天然ヒッコリー・スモーク・フレーバー、酢、糖蜜、キャラメル・カラー、 天然香料から作られた製品です。

それは、食品にスモーキーな味を加え、多くの料理に使用することができます。 多くの商業バーベキューソース （特に大きなブランド名）には液体煙があります。 どのように自然なヒッコリーの煙の味が作られたかは、私にとって謎です。

液体の煙を加えることの代わりに、スモーキーな風味を含む食品を加えることができます。

私の好きな選択肢の一つはスモーキーなパプリカです。 燻製と乾燥した唐辛子から作られた、パプリカは、軽くて美味しい食品にスモーキーな味を加えます。 チョウセンニンジンのように、 数多くの燻製チリとペッパーを買うこともできます。

遅い調理器バーベキューは非常に簡単なプロセスです。 あなたは文字通り選択した肉を投げ込み、バーベキューソースを加えて一日中料理することができます。 さらに贅沢な対策をとることもできます。 あなたの肉が脂肪である場合、あなたは脂肪の大部分を液化するための調味料のヒントだけで低温の設定でそれを最初に調理したいと思うでしょう。 あなたがソースや他の食材を加える前に、この余分な脂肪を取り除いてください。

引っ張った豚肉やバーベキュービーフのようなサンドイッチの肉をゆっくりと調理するときは、中程度の大きさの肉から始めます。 これは調理時間を短縮するが、肉を細断しやすくする。 それはより良いテクスチャを持っているので、細断された肉は細断されたよりも優れていると私の意見です。

あなたが本当のバーベキューの本当の味に紹介されていない場合、これは始めるのに良い場所です。 あなたがバグをキャッチして戻ってくると、私はあなたがちょうど打ち勝つことができない味を持っている本当のバーベキューをする方法を示します。 その間、私はあなたが作ることができるもののアイデアを得るために、スロークッカーバーベキューレシピをチェックすることができます。

Crock-Pot®はRival Companyの登録商標です。