Ohagi、またはbotamochiは、通常はもち米で作った甘いおにぎりです。 彼らは一般に、春分と秋の間、春分と秋の間に日本の宗派によって祝われた仏教の休日の間に郷土料理を食べます。 名前は、オハギ、秋の花、萩（ブッシュクローバー）から来た。 伝統的に、春の間に作られた甘いおにぎりは、春の花、ボタンにちなんで命名されたボタモチと呼ばれます。
このレシピでは、もち米と日本の2種類の米が必要です。 もち米は、東南アジアで栽培されているしっとりとした甘い米です。 それはグルテンを含んでいるのではなく、その粘着性のためにグルテンと呼ばれています。 餅はもち米から作られた日本の餅です。 日本の米は、短粒の磨かれた白米です。 このレシピには炊飯器またはストーブを使用できます。ストーブの鍋で炊飯をしている場合は、時間を調整するだけです。
あなたが必要とするもの
- ライスボールの場合：
- もち米2 1/2カップもち米
- 1/2カップ日本の米
- 水3カップ
- トッピング用：
- anko（3/4ポンド
- おにぎり ）
- 1/2カップ粉砕クルミと2つの大さじ。 砂糖、一緒に粉砕する
- 3大さじ 黒ごまと1 1/2大さじ 砂糖、一緒に粉砕する
- 1/3カップキナコ（大豆粉）と大さじ2。 砂糖、混合
それを作る方法
- 両方の種類の米をボウルに入れ、冷たい水で洗う。 コランダで米を排水し、30分間放置する。
- 米を炊飯器に入れ、3カップの水を加えます。 米を水に30分間浸す。 炊飯器を始動する。
- 準備されたトッピングを別のボウルに入れてください。
- 米を調理したら、15分間蒸す。 米を木製の乳棒またはスプーンで刺身になるまでかき混ぜる。 手を濡らし、米を楕円形のボールに形作る。 さまざまなトッピングでおにぎりを包み、奉仕する。