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スペインはイベリア半島の一部です
スペインはフランス南部の西ヨーロッパのイベリア半島に位置しています。 半島は大西洋と地中海の間にあります。 フランスと自然の国境を作るのはピレネー山脈です。 スペインは3つの側面で水に囲まれています - 北はカンタベリ海、西は大西洋、東は地中海です。
ジブラルタルはモロッコとアルジェリアに直面しています。 海岸線の数が非常に多いので、なぜスペイン人がそんなに多くのシーフードを食べるのかを理解するのは簡単です！
スペインの地理と気候
多くの人々がそれを認識していませんが、スペインはスイスの後でヨーロッパで最も山岳国であり、南部のアンダルシアの暑く乾燥した地域からガリシアとアストゥリアスの緑豊かな湿原地帯まで、様々な気候北と北西。 スペインでは、ある日、グラナダでスキーをして、ビーチに行くことができます！ スペインはカリフォルニアとほぼ同じ緯度にありますので、天気は似ています。
地域および文化部門
スペインは、フェニキア人、ローマ人、ムーア人など様々な人々によって何世紀にもわたって侵略されてきました。 何世紀にもわたって、スペインは独自のお金、文化、言語、食糧を持った小さな封建王国に分かれました！ スペインは一つの国であり、すべての地域で共通の2つの基本的な成分はニンニクとオリーブオイルですが、料理には地域差があります。
スペインの料理地域
一般に、スペインは6つの料理地域に分けられます：
- casserolesまたはcazuelasがたくさんあるCataluña地域 。
- バレンシアの自治コミュニティを含む東部地域では、人気のあるパエッラ・バレンシアナのように一次料理は米をベースにしています。
- アンダルシア 、揚げた魚は定食であり、バーは飲むことなくタバを飲みません。
- 中央のスペインでは、ローストミートとコシドスまたはシチューが毎日の食事を支配しています。 これにはカスティーリャ・レオン地域が含まれます。
料理の岐路
何世紀にもわたって、スペイン料理は他の多くの文化、侵略者と訪問者、そして植民地の影響を受けてきました。
- 1100 BC - フェニキア人は南に到着し、カディス現代のガディールと呼ばれる植民地を樹立した。 これは重要な取引センターになった。 フェニキア人は何世紀にもわたって滞在し、現在のウェルバとマラガでより多くの植民地を樹立しました。
- 紀元前218年に、ローマ人はイベリア半島に到着しました。 それで、半島のローマ字化が始まり、スペインの歴史の始まりを国家とみなすことができたのです。 ローマ人は政府、文化、芸術だけでなく農業技術も持っていました。 ブドウ栽培とワイン製造、オリーブ栽培とプレス技術が半島にもたらされました。 ヒスパニア（半島のローマ字）は500年以上にわたってローマ帝国の一部でした。 この期間中、ヒスパニアは帝国のための食糧の重要な生産者であり、料理の調合が行われました。
- 西暦711年、ムーア人はアフリカからジブラルタルを直進し、半島を侵略した。 彼らはすぐにスペイン南部と中央部に自らを設立し、何世紀にもわたって栄えました。 ムーアは彼らに高度な農業技術、豊かな香辛料、新しい果物や野菜をもたらしました。
- 1492年、新世界の発見とともに、スペイン料理やヨーロッパの革命的な変化が起こりました。 スペインの探検家は、ジャガイモ、トマト、トウモロコシ、アボカド、パパイヤ、ピーマン、カカオなど、新しくてエキゾチックな食品を多く持ってきました。
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