カントリー全体で提供される伝統的なスペイン料理
スペインの各地域には独自の特産があるため、スペインの全国料理があるとは言い難い。 歴史的に、スペインは小さな王国に分かれていて、それぞれが独自の言語、文化、そして料理を持っていました。 今日でも、スペインは17の自治コミュニティに分かれており、それぞれに独自の料理があります。 しかし、スペイン全土に人気を博した料理や国際色豊かな料理がいくつかあります。
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トルティーヤエスパノーラ（スペインオムレツ）ラモン・エスペルト写真/ゲッティイメージズ スペインで最も一般的に提供される料理、トルティーヤEspañolaはオムレツのスペイン語バージョンです。 スペインでは、ジャガイモと卵、玉ねぎと味のためにトルティーヤ・デ・パタータ （ポテト・オムレツ）と呼ばれています。 さらに、オムレツよりも殻のないキシェのように、トルティーヤEspañolaはウェッジにカットされ、タパス、中旬のスナックまたはスライスされ、サンドイッチのための充填物として使用されます。
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ガズパチョ（アンダルシア風コールドトマトスープ）フィリップ・デスネル/ゲッティイメージズ この爽やかな料理は、アンダルシアの暑くて乾燥した地域で生まれましたが、暑い夏の間スペインのどこにでも提供されています。 冷やしておいて、このトマトスープは滑らかで滑らかで、ボウルからトッピングで食べたり、飲み物としてカップに入れたりすることができます。 何があっても、それは単に新鮮な野菜、少々のパン、油と酢で作られているので、健康的な食事やスナックです。
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パエリア・デ・マリスコ（スペインのシーフードライス）ブライアンLeatart /ゲッティイメージズ パエリャバレンシアナは、バレンシアの田舎で、田舎の民族がウサギ、カタツムリ、野菜を混ぜて、火の上でそれを調理しました。 それは、魚、貝、肉、豚肉および/または鶏肉が使用されるスペインで最も有名な料理に発展しました。 どのようなタンパク質が添加されても、パセリは、サフランの署名調味料なしでは完成しないであろう。これもまた、料理のオレンジ色調に寄与する。
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ジャモン・セラノ（スペイン語ハム）ゲッティイメージズ/ティムドレイパー スペインのいくつかの地域は、彼らが生産するハムのために知られていますが、それは全国で食べられ、栄誉あるグルメ食品と考えられています。 空気乾燥された硬化ハムに関しては、スペインは最大の生産者であり、最大の消費者でもあります。 硬化ハムは、手頃な価格から高価なものまでスペインで広く異なりますが、スーパーマーケットでは容易に入手できます。 スペインのハムには、ジャモン・セラノとジャモン・イベリコの2種類があります。 Jamon Serranoはいくつかの品種の白ブタでできており、7〜16ヶ月間治癒します。
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チョリソソーセージ（スペイン産ポークソーセージ）オーウェンフランケン/ゲッティイメージズ 様々なチョリソーソーセージがスペイン各地で定期的に食べられています。 Chorizoはあなたがそれを新鮮に見つけることができるかもしれませんが、最も頻繁に癒される豚のソーセージです。 それは、チョコレートに馴染みのある味と色を与えるパプリカを含む、スパイスでマリネされた細切り豚肉でできています。 ケーシングは食用であり、チョリソは単に単なるスライスまたはパンでスライスされるか、または様々な料理で重要な成分として使用されます。