チョコレートドライフルーツイチゴを作る方法

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チョコレートドリンクケーキガーニッシュ

ストロベリーとチョコレートは、ウェディングケーキ、バレンタインケーキ、シャワーケーキなど、さまざまな機会にケーキを飾る魅力的なケーキとして使用できます。 新鮮な果実は、 バニラからチョコレート、柔らかいアーモンドまで、大きな成功を収めて、多くのフレーバーのケーキと共に使用することができます。

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完全な無傷のイチゴを選びなさい

必要になるだろう

• 新鮮なイチゴ、好ましくは季節に
• 良質チョコレート
• 羊皮紙
• フォーク
• 鍋
• 小鉢

チョコレートは、あなたがこのガーニッシュのために選んだイチゴほど綺麗です。 ベリー類は傷みがなく、非常に新鮮で、気持ちの良い色をしていることを確認してください。 このデコレーションに使用する最良のイチゴは、味がよりよく、通常は店や市場に届くほど遠すぎないため、季節の果物です。 冷たい水やふるいの中で手作業で果物を慎重に洗ってください。 これらの果実は汚れに非常に近いところで栽培され、非常に砂糖っぽくなる可能性があるので、オーガニックを購入しても果実を洗う必要があります。 その後、果物の外側にチョコレートスティックを確実にするために乾燥したイチゴを汚すためにきれいなdishtowelを使用してください。

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チョコレートを溶かす

ベリーにはかなりのチョコレートを作るのにあまりチョコレートは必要ないでしょう。 低温の底に水の約1インチの小さな鍋を置き、その上に小さな金属のボウルを置きます。 高価な調理器具を購入することなく、ダブルボイラーを作ります。 小さなボウルがあなたのチョコレートの水に浸されていないことを確認して焼くことができ、穏やかな煮沸に水をもたらすことができます。 小さな金属のボウルに良質のチョコレートのいくつかの四角形を置きます。チョコレートが完全に溶けて、焦がさないようにして、ボウルを熱から取り除きます。 また、あなたの道具が濡れていないか、チョコレートが使用できない塊に没する可能性があることを確認してください。

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ストロベリーのチョコレートを炒める

チョコレートが滑らかで流動的で果物の細いラインを狭めるには、イチゴを霧吹きすることが重要です。 羊皮紙の片にイチゴを広げ、フォークの霧雨を使ってチョコレートを薄い流れで果実の上に広げます。 従うパターンはありませんが、塊を作らないように注意してください。 チョコレートが冷め始めるならば、再び溶けるまで煮込み水の上にボウルを置きます。 白とダークのチョコレートを交互に入れてお楽しみください。 また、溶かしたチョコレートを小さな丸いチップや折った紙の配管袋で覆った配管袋にスプーンで入れ、その道具を使ってより正確な線を作ることもできます。 着色されたキャンディーの溶融物は、ピンクまたはパステルイエローのようなドライフルーツの果実にも許容されます。 これらのよりカラフルなガーニッシュは、イースターケーキのデザインやバレンタインデーには素敵です。 チョコレートをイチゴで固め、必要になるまで冷蔵庫に保管します。