甘い赤ピーマンは細かく細かく刻み、次に酢、砂糖、水の混合物でシロップになるまで煮る。 カラメル加工されたピーマンは、 タパスやデザートに使用できるユニークな甘くて酸っぱい香りです。 一度冷却すると、ピーマンはサラダ、トーストまたは柔らかいチーズに広がることができます。
スペインBurgosのBrasserie Ailanthusの許可を得て製作されたレシピ。
あなたが必要とするもの
- 2大きな甘い赤ピーマン
- 3.5オンス白酢
- 7オンス粒状糖
- 2オンスの水
それを作る方法
- ピーマンから茎と種子を取り除き、小さな四角（約1/4インチ）に切ります。
- すべての成分を中程度の鍋に入れ、中程度の熱に置き、砂糖が完全に溶解するまで撹拌する。 沸騰させて直ちに低温にする。 液体が減少し、混合物がシロップになるまで木製スプーンで頻繁に非常に低い熱で煮る。 これには約20〜30分かかります。
- 混合物を冷却させ、使用準備が整うまで冷却する。 ディナーにはサラダで炒めたり、トーストやチーズに広げたりしてください。
- ペッパーズは3日間冷蔵庫に保管したり、凍結することがあります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 104 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |