鶏肉、魚、または豚肉に甘くて辛い要素を加えたいですか？ ジャガイモはこの美味しい調味料にスパイスを加えながらマンゴーは熱帯のひねりを与えます。
マンゴーは、甘くて酸っぱいパンチを加える独特の風味のブレンドを持っています。 あなたはこの調味料に缶詰のマンゴーを使用することができますが、缶詰のマンゴーから余分な砂糖や防腐剤を加えないように、マンゴーの選び方を知っているならば新鮮なものがベストです。 新鮮なマンゴーの重量は9オンスからポンドの間になるので、十分な量か多すぎるかを判断するには重量を量る必要があります。 もちろん、余分なものは軽食として楽しむことができます。
また、あなたがこの技術に慣れていない場合は、マンゴーを切る方法についても骨を折る。 あなたはまずそれを剥がす必要はありません。 それは四分の一にするのが一番簡単です。種子を取り除き、果物を得てから、皮膚から切り離します。 何人かの人々はマンゴー皮に敏感です、それは毒のアイビーと同じ刺激薬を持っているので、あなたは手袋を着たいと思うかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのマンゴー（ダイス）
- 砂糖1 1/2カップ
- 3オンスのシャンパン酢
- ニンニク1杯（ニンニク）
- レッドタマネギ3杯（ダイス）
- 4つのjalapeno chiles（播種され、スライスされた）
- 塩小さじ1/2
それを作る方法
- マンゴー、タマネギ、チリを最終レシピで細かくダイスします。 他の人がより細かいダイスを好む一方で、それを好むいくつかの人々は、よりチャンクです。 調理した後、最終ステップのためにジャラペノを脇に置いてください。
- 配置 マンゴー 、砂糖、シャンパン酢、 ニンニク 、ノンストップポットの赤玉ねぎなどがあります。
- 食材を沸騰させてください。
- 熱を減らして10分煮る。
- jalapenosと塩を加えなさい 。
マンゴージャラペーノソースを暑いまたは寒いところでお召し上がりください。
アイオリを作る場合は、完全に冷やしてから、他の成分に加えてください。 ソースは、オリジナルのレシピ：Hot 'n Crunchy Trout（またはChicken）などのシーフードと家禽との調味料として使用できます。
Mango Jalapeno Aioliを作るためにそれを使用する方法、またそれをマヨネーズに加えて、ニンニク、シロントロ、およびレモンジュースで加えます。 スクイズボトルを使用してソースまたはプレートにソースを点在させることで、ソースまたはアイオリのいずれかで素敵なプレゼンテーションを行うことができます。
あなたはjalapenoの量を変えるか、より暑いか軽い唐辛子を使ってこのレシピを多かれ少なかれスパイシーなホットにすることができます。 例えば、タイの鳥の目の唐辛子は20倍熱く、セラノの唐辛子は4倍熱くなります。熱が欲しいなら、代わりにそれらを使うことができます。 穏やかな選択肢のために、アナハイムの唐辛子はjalapenosよりも16倍軽く、ポブラノの唐辛子はjalapenosよりも2〜8倍軽い。
より少ない砂糖を使って実験することもできます。 必要とされる量は大きく、砂糖が少なくても甘いと感じるでしょう。
レシピソース：Jeff BlankとJay Moore（Fearless Press）の許可を得て転載。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 198 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 3 mg |
| 炭水化物 | 50グラム |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 1g |