2つの食品の素晴らしい結婚式はヨークシャープディングとオニオングレイビーです。 この完璧なレシピの美しさは、ヨークシャープディングが日曜日だけではないことを発見することです。 豊かなタマネギの肉汁と一緒に、ここでは、週末の夕食と日曜日のローストと一緒に、完璧な週末の夕食を提供します。
濃厚で濃厚なグレービーで盛り上がった金色の茶色のプディング。 おいしい。 どちらも簡単に作ることができますし、プディングバッターが休んでいる間は、肉汁をばかにすることができますので、食材の長いリストで延期しないでください。
あなたが必要とするもの
- プディングについて:
- 4つの大きな卵(瓶で測定)
- 卵への同量のミルク
- 卵へのすべての目的/プレーンフラワーの同量
- 1ピンチ塩
- ラード大さじ2(または牛肉の滴りまたは植物油)
- Gravyの場合:
- 2つの中型タマネギ(皮をむいて薄くスライス)
- 植物油2大さじ
- バター2大さじ
- 1杯の砂糖
- バルサミコ酢1杯
- 牛肉750ミリリットル
- トウモロコシデンプン4杯
- 4杯の水(寒い
- 塩と味
- 黒コショウ
それを作る方法
- 卵とミルクを大きなミキシングボウルに注ぎ、塩のピンチを加えます。 電動ハンドビーターまたは手で泡立ててください。 10分間放置する。
- 徐々に同じ量の小麦粉(卵と同じ量)を牛乳と卵の混合物にふりかけ、再び電動ハンドビーターまたはハンドウィッキングを使用して厚いクリームに似た塊のないバッターを作り、塊があれば罰金ふるい。
- 可能であれば、最長30分間、できるだけ数時間まで、台所に置いておいてください。
- あなたのヨークシャープディングを調理する準備ができたら、可能な限り最高温度にオーブンを加熱してください。ただし、450F / 230Cを超えないでください。脂肪が燃える可能性があります。
一方、肉汁を作る
- 穏やかな熱の上で大きな鍋に油とバターを溶かす。 タマネギと蓋を付けてください。 タマネギが柔らかくて半透明になるまで、約10分間ゆっくりと煮る。
- タマネギに砂糖とバルサミコ酢を加えてよく混ぜる。 蓋をして、さらに5分間調理を続けます。
- ストックを加え、5分間穏やかに沸騰させて沸騰させる。
- 耐熱容器またはボウルに、コーンスターチ/小麦粉を冷水と混合して薄いペーストにする。 ホットグレービーを澱粉混合物に少し入れてよく混ぜる。 デンプン混合物をグレージーに戻し、熱を高くして10分間または肉汁がわずかに濃くなるまで沸騰させる。 サーブする準備ができるまで暖かく保つ。
クッキングプディング
- あなたの選択したヨークシャープディングスズ、または脂肪が喫煙されるまでオーブンで4 x 2 "/ 5cmの穴の錫や12穴のマフィンのスズと熱のエンドウ豆の大きさのピース、滴りまたは植物油を置く。バッターは別の良い2杯の冷たい水を加え、バッターでスズの各セクションの3分の1を埋めるとすぐにオーブンに戻ります。
- 黄金色の茶色になるまで約20分煮る。 すべてのバッターが使い尽くされるまで、最後のステップをもう一度繰り返します。
- おいしいタマネギの肉汁に漬けたホットプレートでお召し上がりください。
ヨークシャープディングについてのビデオ
- どのようにヨークシャープディング錫を選択する
- 完璧なヨークシャープディングを作る方法の私のビデオを見る