これらは、完璧なバニラカップケーキの私の考えです! 彼らは、柔らかくてふわふわしていて、きれいなドームトップ、湿ったセンター、そしてちょっとしたクランチーな外縁を持っています。 彼らはどんなトッピングのための完璧な基盤でもあります - ホイップクリームの霜付け 、 チョコレートの 泡立て 、または基本的なバター クリームを試してみてください。 実際には、彼らはとても良いです、あなたは粉状の砂糖を散らかすと、それらを簡単に食べることができます!
あなたが必要とするもの
- 10 2/3オンスの汎用粉(2 1/2カップ)
- 1 tspのベーキングパウダー
- 1/2 tsp重曹
- 1/2 tsp塩
- 8オンスのバター(室温で無塩)
- 14オンスの砂糖(2杯)
- 4つの大きな卵(室温)
- バニラエキス1杯
- 8オンスの全脂肪プレーンギリシャのヨーグルト(または全脂肪サワークリーム)
それを作る方法
1.オーブンを350°Fに予熱します 。ラインカップケーキを24個のライナーで皿に入れます。
1.ミルクボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を一緒に詰める。 今は別にしておく。
1.パドルアタッチメントを備えた大型スタンドミキサーのボウルにバターと砂糖を入れます。 軽くふわふわになるまで、中速でミックスし、約2〜3分。
1.一度に1つずつ卵を加え、各添加の後によく叩いてから、バニラエキスを加えます。
ミキサーを低速で稼働させて、3分の1の小麦粉混合物を加え、小麦粉が消えたら、ヨーグルトの半分を加えます。 残りの小麦粉の半分、ヨーグルトの残りを加え、最後に小麦粉の最後を加えます。 ミキサーを停止し、バッターを完全に混合するためにゴムのスパチュラでボウルの底面と側面を擦り落とします。
1.カップケーキの缶を2/3以下になるまで詰め、次に350℃で20-22分間焼き上げると、黄金色に変わり始め、センターに挿入された爪楊枝がきれいになる。 充填と霜取りの前にカップケーキを完全に冷やしてください。