抹茶は、茶葉全体から作られた抗酸化物質が豊富な粉末緑茶です。 シェードで栽培された葉は深い翡翠緑色の色調を呈し、クリーム色のラテドリンク（これはこのような淡緑色のトーン）を提供します。
私の新しい本「THE NEW MILKS」から。 100-PLUSのダイエットフリーレシピで、醤油、ナット、シード、グレイン、ココナッツミルクを作るために、この抹茶のレシピは私の柱の一つです。 理想的な午後のピックアップです。カフェインはブラックコーヒーと同じくらいです。
さらに、コーヒーショップで入手できるバージョンとは異なり、非常に軽く甘くなっています。
伝統的な日本の茶道の抹茶を準備するとき、純粋な人は儀式以上の抹茶を選び、ただの水で作る。 しかし、ここでは紅茶とミルクと甘味料を組み合わせているので、低級、日常、または「魔法の」抹茶を使用することができます。 後者のタイプは、ほとんどの大型食料品店、および日本のセクションを持つアジアの食品店で利用可能です。
あなたの飲み物が強く味付けされ、色合いがよく（そしてよりカフェインされている）ことを望むなら、1-1 / 2杯の抹茶粉を使用してください。 抹茶パウダーは塊状になる傾向があるので、ミルクと混合する前に、お茶をお湯で泡立てることから始めることが不可欠です。 私は植物ベースのすべてのタイプのミルクを使用していますが、私のお気に入りはカシュー、ココナッツ、マカダミアナッツのような最もクリーミーなものです。 それは、あなたが冷蔵庫や食料調達室（ちょうど強く味付けされている麻やキノアミルクではありません）で何を持っていても自由に行くことができます。
バニラ風味のミルクのみを摂取する場合は、それを使用してください。 レシピでバニラエキスを省いてください。 そのトークンによって、甘くした牛乳しか持っていない場合は、アガベの蜜を減らしてください。 またはそれを完全に省く。
プレーンな1杯の無糖カシュー、ココナッツ、大豆、またはマカデミアミルク
1から1-1 / 2ティースプーン抹茶（穏やかな風味が好きな場合は1ティースプーン）
3-1 / 2ティースプーンアガベネクターまたはハニー
1/4ティースプーンのバニラエキス
1.カシューナッツミルクをマイクロ波で保護された小さめのボウルに入れ、電子レンジを非常に熱くなるまで2-1 / 2〜3分間注ぎます。 また、ストーブの小さな鍋でミルクを加熱することもできます。
2.一方、中程度のボウルに小さなストレーナーを置きます。 ストロベリーに抹茶を注ぎ、擦ってボウルに入れる。 （さもなければ、抹茶パウダーは塊になります。）抹茶には、大さじ2杯のお湯を入れます。 液体が滑らかになるまでかき混ぜる。
3.抹茶とアガベの蜜柑とバニラを抹茶と水でボウルに注ぎ、滑らかになるまで泡立てます。
4.泡（Aerolatteなど）を使用して、混合物を泡立つまで泡立てる。 （泡立て器を持っていない場合は、このステップをスキップしてください。ラテは泡立ちませんが、おいしいものになります）ラウンドルを12オンスのマグカップに入れ、すぐに飲んでください。
著者について：ディナチェイニーはニューミルクの著者です。 100種類以上の、牛乳、ナット、シード、グレイン、ココナッツミルクを作るための乳製品のないレシピ。 彼女は、乳製品フリーのリソースサイトwww.thenewmilks.comの作成者でもあります。