serranosは中小唐辛子のようなもので、少し熱を詰めるシェリフとして考えてください。 彼らは激しい熱と鋭い風味を提供し、さまざまな食品に理想的な添加物となっています。
セラノスは、一般的に生のものを食べ、サルサやソースでの使用のためにラウンドにスライスしたり、細かく刻んだり、アサガメに加えたり、ガーニッシュとして使用したりします。
Serrano chilisは「遅れたヒューズ」を持っています。これは、熱が口蓋に当たったときに一気に蹴り上がることを意味します。
セラノ・ペッパーは、 Scoville Scaleの10,000〜25,000の Scoville heat unitを登録します。
セラノ・ピーマンは未熟時には緑色で、通常販売されています。 セラーノチリは熟成すると赤、オレンジ、黄色に変わり、一部はチョコレートブラウン色に変わります。 彼らが熟していくと、セラーノもまた熱くなることを覚えておいてください。
あなたのセラノスを使う
セラノスは、ウォッカ、テキーラ、その他の白酒でキックを提供します。 ペッパーを縦にスライスし、種を取り出してボトルの首に落とします。 または、あなたが本当にキックを楽しむならば、ちょうどあなたのナイフを挿入し、あなたの唐辛子を縦にスライスし、すべてを通り抜けないように注意しながら
あなたの基本的なコーンブレッドのレシピにキックを追加するには、バッターに2つの薄くスライスしたセラーノチリを加えて、いつものように焼く。
購入と成長
Serranosの唐辛子は、彼らのgrow8ingシーズンが夏の心を通っていても、年中いつでもあなたの好きな食料品店で容易に入手できます。
自分自身を成長させるために、あなたの地域が最後の霜のために予定される6~8週間前に、泥炭の鍋にあなたの種子を屋内に植える。
あなたの植物は日光を十分に得て、湿っていないが湿っていない土壌を保つようにしてください。 種子が発芽し、夜間の気温が華氏50度以下にならない場合は、苗を12〜16インチ離して植えます。
植え付け後約75〜85日で、直径約2 1/2インチの緑のセラノを収穫します。 あなたの唐辛子が赤くなったら心配しないでください。 それはちょうど唐辛子が熱くなることを意味します。 しかし、あなたがピーマンを緑色に選ぶと、植物はピーマンを生産し続けます。
唐辛子の種は2年まで涼しく乾燥した場所に保存することができますが、完璧な唐辛子を1年見つけただけで心に留めておいてください。
あなたの唐辛子をスライスするときは、誤って目をこすったり、誤ってあなたの手を舐めることはありませんので、手袋を使用してください。
安全に関する警告
セラーノの唐辛子を扱うときは、必ず手袋を着用してください。 それは、あなたが収穫して、それらを切って、それらを微粉砕し、ダイシングするときを意味します。 チリ油が燃える。
あなたの手袋を忘れると痛みがすぐに思い起こされます。あなたが見つけられる最も温かい水に手を浸し、オリーブオイルを手のひらにして、暖かい石鹸水で洗ってください。 必要に応じて繰り返します。