これらの単純な古典的な卵のための充填は、マヨネーズ、味付け塩、および少量のマスタードの完璧な組み合わせです。 必要に応じて、調味料の代わりにクレオールの調味料ブレンドを使用してください。
関連項目： トップ12の卵エビレシピ
あなたが必要とするもの
- 6つの大きな卵
- マヨネーズ3〜4杯
- 1/2ティースプーンでマスタードを用意
- 1/4ティースプーン塩または味付け塩ブレンド
- 2杯の細かく細かく切り刻んだ新鮮なパセリまたはチーズ、オプション
- 新鮮な地面の黒コショウ、味に
- ガーニッシュ：パプリカ
それを作る方法
- 卵を中鍋に入れ、卵の上の約1インチまで水で覆う。
- ソースパンを覆い、高い熱で完全に沸騰させる。 カバーを鍋の上に置き、熱を取り除いて17分間放置する。
- お湯を注ぎ、冷たい水で蓋をする。 卵が冷たいときは、流水の下で剥がす。 下の卵を剥がすためのヒントを参照してください。
- 卵を縦に半分にスライスし、皿または卵の上に置きます。 卵黄を中鉢に盛りつけます。 ヒント ：卵白の半分の薄い薄片を切り取って、卵白の半分を切り取ってください。
- フォークで卵黄をマッシュし、マヨネーズ、マスタード、塩、味付けした塩、またはクレオールの調味料を加えます。 必要に応じて、チョップされた新鮮なチーズまたはパセリを加えます。
- 必要に応じて、挽きたての黒コショウを味付けしてください。 塩分のない調味料を使用する場合は、必要に応じて味と塩を加えます。
- 小さなスプーンまたはクッキースクープを使用して、卵白の半分を卵黄混合物で満たします。
- 提供する前にパプリカで軽く卵を振ってください。
6人分ずつ2つずつ半分にします。
硬い卵をはがすためのヒント
- 容易に剥がすために、あまり新鮮ではない卵を使用してください。 有効期限に近い卵はよりきれいに剥がれます。
- 完全に冷却されるまで卵を氷水に放置する。
- シェルの端をひび割ってから、ゆっくりカウンターで卵をひっくり返して、ひび割れさせます。
- シェルの下に空気が少し入っている卵の広い端で剥離を開始します。
関連項目： 卵が新鮮であるかどうかを確認する方法
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 113 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 154 mg |
| ナトリウム | 211 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 5g |