味噌漬けの味噌味噌を味付けし、オーブンで焼くとジューシーでおいしい。 鶏の羽は日本の料理でよく知られている「えぼさき」ですが、このレシピにあるように、しばしば全体を味わい、小さな羽目板に切り分けません。
このレシピは、ソース用の成分が単純に混合されてから、ウィングセットに投げ込まれるので、かなり簡単で簡単です。 あなたの好みに合わせてレシピを調整するのに役立ついくつかのオプションがあります。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのウィングセット（ドラムセットとウィングセット）。 約5〜6枚
- 日本語大さじ2
- 味噌 （大豆発酵）
- 大さじ2
- みりん （甘酒）
- 砂糖大さじ2（大粒白、味に合わせて）
- 1/2ティースプーン米酢
- 生クリーム1/4小さじ、チョップ（またはチューブの中に用意された生姜生姜で代替）
- 1ティースプーンオリーブオイル
- キャノーラ油炊きスプレーでベーキング皿に塗ることができます
- オプション：2杯の焙煎白ごまを2杯
- オプション：大さじ1杯のみじん切り
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱する。
- 大きな皿に味噌ペースト、みりん、砂糖、米酢、オリーブオイル、ショウガを混ぜる。 よく混和するまで成分を混ぜる。 脇に置いてください。
- あなたが翼を購入した場合、それらを2つの部分、ドラムセット、およびウィンゲットにカットします。 あなたが選んだ場合、チップは破棄することができます。
- すべてのウィングセットをボウルに加え、味噌混合物でよくコートする。
- キャノーラ油でベーキングディッシュをスプレーするか、鶏肉がディッシュにくっつかないようにカノーラオイルをスプレーしてホイルで覆い、簡単に清掃します。
- ジュースが透明になり、肉の内部温度が華氏165度に達するまで、35〜40分間鶏を焼く。 鶏は軽く茶色に見えます。 注意してください、もしあなたがニワトリの黒を好むなら、それが所望の色に達するまで、1〜2分間低で煮るだけです。 すぐに焼けるように煮詰めている間は、鶏肉に注意してください。
- チキンウィングセットを皿に盛りつけ、焙煎したごまを添えて、または玉ねぎを細かく刻んでください。
レシピのヒント
- どんな味噌でも使用できます：赤、白、ざらめき（赤と白の味噌のミックス）。
- 日本の7つのスパイスチリフレーク（七味唐辛子）、ラユユスパイシーな日本のチリ油、またはドライチリペッパースライスやフレークを加えてスパイシーにしましょう。
- どのようなレシピでも、砂糖の量を調整することであなたの好みに合うようにします。
- あなたがニンニクの恋人の場合は、下のレシピで味噌マリネに細かく刻んだニンニクを1 / 2~1杯入れて、料理に大胆さを加えてみてください。