シンガポールヌードルは薄くカレーライスラーメンと野菜で作られた人気アジア料理です。 シンガポールヌードルは、シンガポールでは一般的に食べられる料理ではありませんが、香港、オーストラリア、カナダ、英国、米国では非常に人気があります。 カレー粉は麺に黄色の色相を与える。 下のレシピにはエビが含まれていますが、他の肉と置き換えたり、菜食を準備したりすることができます。
あなたが必要とするもの
- 1/4ポンドの薄い米スティックヌードル（米玄米）
- 1ポンドのミディアムエビ
- マングローブ2杯
- 赤ピーマン1個
- ナパのキャベツを砕いた2カップ
- 2人のニンジン
- ネギ2個
- 3つのティースプーンミンチ入りジンジャー
- 1/4カップの水またはチキンブロス
- 柔らかい茶色の砂糖1/2ティースプーン
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4小さじペッパー
- 炒めるための植物油4大さじ
- 1 1/2大さじカレー粉、または味に
それを作る方法
- 温かい水に15-20分、またはそれらが軟化するまで米ヌードルを浸しなさい。 麺を水切りで乾かします。 麺が浸漬している間、残りの成分を準備する。
- 必要に応じて殻をはじき、エビを作りなさい。 エビを暖かい塩水に5分間浸してください。 徹底的に排水する。
- すべての野菜をきれいにする。 ミズナラの芽をすすぎ、排水する。 赤いピーマンを半分に切り、種を取り除いて細い帯に切ります。 ナパのキャベツを粉砕する。 ニンジンを剥がし、薄切りにします。 タマネギを薄いスライスに切ります。 ジンジャーを召し上がってください 。
- 茶色の砂糖、塩、コショウで水や鶏肉のスープを一緒に振ります。 脇に置いてください。
- 鍋を中〜高熱で加熱する。 油2大さじを加えなさい。 油が暑いときは、エビを追加します。 彼らがピンク色になるまでエビを炒める。 鍋から取り出します。
- 鍋に 2杯分の油を入れておく 。 油が熱くなったら、カレー粉を加えます。 約30秒間炒めて、ジンジャーを加えて、ジンジャーが芳香族になるまでかき混ぜます。 ニンジンで始まる野菜を炒める。 ヒナは赤ピーマンとナパのキャベツを追加します。 豆の芽をかき混ぜる。 約20秒間炒めてから、エビを鍋に戻して麺を入れます。 緑のタマネギをかき混ぜる。
- 鍋の中の材料にソースを注ぎ、ソースが吸収されるように投げます。 混合物があまりにも乾燥したら、もう少し水または鶏のブロスを加えてください。 調味料を味と調整し、砂糖、塩、胡椒、またはカレーパウダーを必要に応じて加えます。 ソースが吸収されるまで調理する。 熱く奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 288 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 151 mg |
| ナトリウム | 474 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 22g |