白い魚と実りのもの ：彼らはお互いのために作ったようで、この料理は証明です。 クリーム、タマネギ、ニンニク、ライムジュースはすべて、新鮮で魅力的で明るい緑色のソースで魚を洗うおいしい混合物に貢献します。
このレシピは、メキシコの料理には少し異例です。 焼きたての食べ物はその国では一般的ではありません（オーブンは特別な場面でのみ使用される傾向があります）。ここのシラントロは調理されていますが、これはまれです。 ハーブは、暑さの味と香りの強さを失っていますが、この場合、それを補うには十分な味があります。 多くの人々が考えていることとは対照的に、チラソロの茎は植物の葉ほどおいしく、この料理には両方を使用しています。
あなたが必要とするもの
- 1つの大きなシロナ
- 小さじ1個
- 新鮮なニンニク3クローブ
- リアルバター3杯
- メキシコのクレマまたはサワークリーム2カップ（1/2リットル）
- 2ティースプーン塩
- 新しく絞った大さじ4
- メキシカンライムジュース
- 2と1/2ポンド（1キロを少し上回る）白い魚のフィレ（ティラピア、グルーパー、ソール、スワイなど）
それを作る方法
オーブンを375F / 190Cに回して、材料を準備している間に予熱できるようにします。
シロアリを洗う。 根を切り、根を捨てる。 できるだけ多くの水分を取り除くために、シラントロを激しく振る（またはサラダスピナーでそれを動かす）。 茎と葉の両方を一緒にチョップ。 あなたが好きなら、完成した料理にガーニッシュとして使用するいくつかの全体の葉を用意しておいてください。
タマネギとニンニクをチョップ。 あなたが望むならば、タマネギの少しをダイスし、装飾のために予約されたシーラントと一緒に置いてください。
中型のフライパンにバターを溶かします。 タマネギとニンニクをバターで約5分間炒める。タマネギが半透明になるまでしばしばかき混ぜるが、茶色にならない。
炒めた玉ねぎとニンニク、クリーム、塩、ライムジュース、チョップドシラントロをミキサーに入れます。 柔らかい緑色のソースがあるまで処理してください。
ガラスやメタルベーキングディッシュに軽くグリースを塗ります。 白い魚のフタを一枚の皿に置いてください。 ソースをソースの上に注ぎます。 いくつかのソースが魚の下、フィレとベーキングディッシュの間に入るように、それぞれのフィレを少し動かす。
約25分間、ベーキングしてください。 ベーキング時間は、ファイルの厚さによって異なります。 あなたの料理を注意深く見て、魚があふれないようにしてください。 魚はフォークで容易にはがすことができます。
あなたのおいしい魚をシーラントソースでオーブンから取り出し、スパチュラを使用してそれを個々のプレートに皿に入れます。 あなたが好きなら、予約されたシロアリとタマネギの少しをそれぞれ提供してください。 白や赤の米や茹でたジャガイモで魚をお召し上がりください。