ローストされたサツマイモ、アーモンドバター、およびスパイスのミックスは、美味しく、健康的で、活気に満ちたカラフルなディップを作ります。 それは味と外観の両方で、ホムヒムスの優れた代替品です。 クラッカーやピタのチップで試してみたり、ニンジンスティック、セロリの茎、切り刻んだ大根、 フェンネルの薄いくさび、ブロッコリーやカリフラワーの小花などの生野菜を混ぜて提供してください。
この豪華なディップは、3日前までに作ることができます。先に作れば、その単一のニンニク味の香りが強調されます。 ニンニクをそのままにしておいたり、減らしたり、新鮮なニンニクを単にかき混ぜる前にかけることができます。
あなたが必要とするもの
- 大さじ1杯
- 1クローブニンニク
- 1/4カップ生アーモンドバター（またはあなたの選んだ種子またはナッツバター）
- 1/2ティースプーンのスモークパプリカ
- 1/4〜1/2ティースプーンカイエンペッパー
- ダッシュ海塩（味に）
- 新鮮なレモン汁を味わう
それを作る方法
- オーブンを425°Fに予熱します。 甘いポテトをきれいに拭き取り、フォークで約45分間穿孔したときに柔らかくなるまでオーブンに入れて焼く。 また、サツマイモを電子レンジで調理することもできます。サツマイモはフォークと電子レンジで1分間隔で高さを変えて、全部で6分ほど柔らかくなります。
- サツマイモが終わったら、少なくとも30分（これはまた、マイクロ波のサツマイモが均等に調理を終えることを可能にする）を処理するのに十分な涼しいまで室温で座らせてください。 皮を剥がして捨てる（皮はすぐにはがれますが、皮をむいたナイフはどんな丈夫な肌にも気をつけます）、焙煎され皮をむいたサツマイモをフードプロセッサーに入れます。 サツマイモを壊すのを数回だけ開始する。
- ニンニクをはがしてサツマイモに加えなさい。 結合するパルス。 アーモンドバター、燻製パプリカ、カイエンペッパーをサツマイモに加えてください。 ミルクが絹のように滑らかになるまで、混合物を一緒に保つために、必要に応じてスパチュラでボウルの側面をこすり落とす。
- 味に塩とレモン汁を加えてください（少なくとも1/2ティースプーンの塩と1つのテーブルスプーンのレモン汁とあなたの味に応じて2倍まで）。 混合物をサービングボウルに移す。 直ちに服用するか、最大3日間服用してください。
下のディップレシピをもう少し見つけてください。 まるでディップやアイオリのように機能するRomesco Sauceを試してみてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 133 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 20 mg |
| ナトリウム | 44 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 2g |