あなたが必要とするもの
- 1-2頭のレタス（氷山）
- 1ポンド/0.48kgのチキン（細かく切ったもの）
- 1シャロット（細かく切り刻まれた、または1/4カップの紫玉ねぎ）
- 3-4ニンニクのクローブ（細かい）
- 1ピーマン（ダイス）
- 1カップシイタケマッシュルーム（新鮮なチョップ）
- 1〜2カップのチェリーまたはブドウのトマト、半分にスライス
- 1-2赤唐辛子（細かく刻まれた、または1/2〜3/4のtsp。粉砕された乾燥した唐辛子またはカイエンペッパー）
- 2カップのコショウ
- 1カップのバジル（新鮮なものを加えた直前
- 1/4カップチキンストック
- 1/2 tsp。 コーンスターチ（2杯の冷水に溶解）
- 炒め物ソースの場合：
- 大さじ2杯。 オイスターソース（またはホイシンソース）
- 1大さじ 魚醤
- 3大さじ
- ゴールデンマウンテンソース （または余分な大さじ1魚ソース）
- 1大さじ 醤油
- 大さじ2杯。 ライムジュース（新鮮な搾り、さらに味に）
- 黒大糖1大さじ
それを作る方法
- すべてのフライドポテトソースを一緒にカップに入れます。 砂糖を溶かすためによく混ぜる。
- レタスの中核を切り取って、葉の分離を容易にします。 冷蔵庫で皿を静かに分けて置いて、食べる準備をします。
- 中程度の高温になった鍋や大きなフライパンに少量の油をまき散らします。 シャロット/タマネギとニンニクを加えてください。 香ばしくなるまで炒め（30秒）。
- 鶏肉を加え、2〜3分、またはほとんど調理するまでかき混ぜます。 鍋/鍋が乾くと、チキンストックを十分に加えて良い状態を作ります（一度に2-3枚）。
- キノコとチリを加えなさい。 もう1〜2分間炒め続け、または鶏肉が調理されるまで続けます。
- 緑のペッパー、トマト、フライドポテト、残りのチキンストックを加えてください。 もう1〜2分炒める。 ビーンスプラウトを加えて、30秒〜1分間静かに折りたたんでください（鮮明さを保ちたい）。
- 熱を中低に下げ、原料を鍋の側に押してソースを明らかにする。 ソースが濃くなるまで撹拌しながら、コーンスタッツ混合物を添加する。
- 熱から炒め物を取り除き、チョップドバジル葉を折りたたむ（レシピの下のバジルチップを参照）。
- あまりにも塩味がある場合は、より多くのライムジュースを加える味覚テスト。 塩味がない、または風味が十分でない場合は、魚のソースを追加してください。
- レタスの葉を横にしてこの炒め物をテーブルに置き、誰もが自分のラップをまとめるようにします。 レタスのラップは少し面倒なことがありますが、それは半分の楽しみです。 楽しい！
オプションのトッピング：これらのレタスラップはそのままおいしいですが、サイドのボウルに次のトッピングを入れることもできます。 私たちの好きなもの：カシューナッツやピーナッツ。 その他：新鮮なバジル、新鮮なコリアンダー、スライスしたタマネギ、唐辛子、またはサクサク麺。 これらのラップにサイドソースを提供したい場合は、ホイシンソースまたはタイのスイートチリソースをお試しください。
* バジルの切れ端：あなたのバジルの葉から最も風味を得るために：追加する準備が整うまで冷蔵保存してください。 次に、葉を積み重ねて（できるだけ多くのものの上に積み重ねて）、積み重ねを（先端から茎または脇へ）転がします。 薄くスライスして、バジルの薄い砂を作ります。
これらの細断紙をあなたの皿に加えて、最も風味のある結果を得ましょう！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 499 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 101 mg |
| ナトリウム | 1,959 mg |
| 炭水化物 | 46g |
| 食物繊維 | 12 g |
| タンパク質 | 45g |