ケーキの部分（サイズによるサービングの図表）

ケーキにはさまざまなサイズ、形、構成があります。 時には、ケーキのデザインがイベントに期待されるゲストの数に適しているかどうかを知ることは困難です。 丸型、角型、およびハート型のケーキはすべて異なる数の部分を作り、より珍しい八角形または六角形のケーキは、正方形の対応物と同様の数の部分をもたらす。

使用されるケーキのタイプもカットされる部分の数を決定します。例えば、 伝統的なフルーツケーキは非常にしっかりしており、きれいに細かく切ることができます。

ほとんどの結婚式では、ほとんどの儀式のケーキのスライスは、高さ約4インチ、幅2インチ×幅1インチです。 ほとんどのケーキは、層の間に氷結したケーキの2つの層で構成されます。 結婚式のケーキのサイズを見積もるときは、サービングのサイズは少なくともそれほど大きいと仮定し、その後、ゲストに必要なものの数を把握します。 直前のゲストを招待したり、人々が2度目の援助を必要とする可能性があるため、常に余分なサービングを追加してください。 あなたはまた、その部分がデザートであることを意図しているのか、ケーキを切ることが本質的により儀式的であるのかを考慮する必要があります。 デザート部分は、明らかに、伝統的な2インチ×1インチのケーキよりも大きいことを意味します。 誰もそのサイズのデザートに満足できません！

時には、ケーキの異なる層を切断して正しい数の部分を得ることは、特にラウンドまたはハート型の作成を非常にトリッキーなように見えることがあります。 レセプションやイベントの前に、どのようにケーキが足りなくなったり、余りにも残っていることを避けるために計画を立てるかを考えてください。

プロフェッショナルなケーキデコレータが、素敵なユニフォームを確実にするために作品をカットする方法があります。 結婚式のケーキを作るときに一番上の層をあなたの計算に含めないでください。それはしばしば最初の記念日のために取り除かれて保持されるからです。 簡単なケーキカッティングの方法は次のとおりです。

ラウンドケーキ

1. 一番上の階層を削除してください。
2. 2番目のケーキ層の外側の端から約2インチの滑らかで均等に間隔を置いた円を切り取ってください。
3. リングを約1インチのスライスに切ります。
4. 2インチをさらに遠くにカットし、そのリングを1インチのピースにスライスします。
5. 中心に小さなケーキの丸が残るまで、このプロセスを続けます。 コアを外​​縁に沿って約1インチの大きさに切断します。
6. ケーキボードとダボを取り除き、すべてのケーキがカットされるまで次の層でこのプロセスを繰り返します。

スクエアケーキ

1. 一番上の階層を削除してください。
2. ケーキの外側の端から約2インチのところで、第2の層をまっすぐに切断します。
3. 2インチストリップを1インチ片にスライスします。
4. 続けて2インチ幅のストリップを切断し、次にストリップを切断して、ケーキが完全に切り取られるまで1インチのスライスにします。
5. ケーキボードとダウエルを外し、すべての層が切断されるまで次の層でこのプロセスを繰り返します。

正方形のケーキは、丸いかハート型のケーキよりも多くのケーキを生産することに注意してください。 また、ティアードケーキのデザインを計画するときは、最小のベースサイズが10インチ以上でなければ、ケーキは安定しないか、または比例して見えません。

場合によっては、ケーキをどれだけ慎重に計画しても、十分な断片が得られない場合や、カットされたときに多く残ってしまうことがあります。 これは誰もがケーキを別々にカットするために起こります。 イベントの正確な部分が本当に必要なときは、 カップケーキを論理的に検討することができます。 カップケーキは豪華なエレガントな構成を作成するのに役立ち、あなたは各ゲストに必要なカップケーキの数を焼く必要があります。 切断や数学は必要ありません！ それでも予期せぬゲストや2度目の援助のためにカップケーキをいくつか追加してください。

おおよそのCake Portions Servings Chart

シングルケーキ

ティアードケーキ