あなたは焼くことができるものを揚げる必要はありません！ これらの緑のトマトは、揚げた緑のトマトと同じように、通常よりも健康的なものをお楽しみください。 緑色のトマトが何であるか疑問に思っているならば、ここにはローダウンがあります：揚げ物（またはこの場合は焼く）のために使用される緑色のトマトは、ほとんど常に、その堅さを保持するために早く摘まられた未熟な赤いトマトです。 しかし、緑色のトマト品種が熟しています。 それについてもっと下に。 この簡単なレシピに戻って、未熟な赤いトマトを使用し、スライスし、焼き、ブラウンシュガーとクラッカーのトッピングをします。
あなたが必要とするもの
- 4つの大きなグリーントマト
- 塩と味
- 黒コショウ
- 1/2カップ
- 黒砂糖
- 3/4カップクラッカークラム（粗い）
- バター4大さじ
それを作る方法
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 緑のトマトを1/2インチスライスに切ります。
- 緑色のトマトスライスをグリース状のベーキングディッシュに並べます。 塩とコショウで味付けし、各スライスをブラウンシュガー約1/2大さじで広げる。
- トマトをクラムで覆い、バターで点をつけます。
- トマトが柔らかくてもまだ固くなるまで、または約25〜35分焼く。
グリーントマトを購入する場所
グリーントマトは、赤いものとは種類が異なり、完全に熟していますが、アメリカのほとんどの地域で小規模なバッチで季節的に栽培されているため、地元の食料品店で見つけるのは非常に困難です。
あなたが南カリフォルニアにいない場合は、あなたのロケールで夏にのみ利用可能です。 この時間に専門店や健康食品店をお試しください。 生産部門のエキスパートが援助を受けていない場合、農家の生産スタンドや農家の市場で緑の家禽トマトを見つけることができるはずです。 このレシピには熟した緑色のトマト品種を使用できますが、未熟な緑色のトマトが最善の策です。
トマトの保管
家禽は、トマトの他のより商業的な品種より速く成熟し、食べられたの数日で購入する必要があります。 家庭菜園は心のこもった質感がありますが、冷たい温度（41度以下）に長時間さらされた後は、トマトは柔らかくなり、やわらかくなります。 このため、冷蔵庫にはトマトを入れないでください。 代わりに、紙袋または段ボール箱に裸のトマトをステム側を下にして、単一の層に入れておきます。 あなたのトマトが成熟している場合は、日光から離れたカウンターで室温で保管してください。 このレシピのためにグリーントマトを買うとき、彼らはしっかりしていて触っても柔らかくはありません。 トマトは割れたり割れたりしないように注意してください。
ここに緑のトマトレシピがもう2つあります：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 188 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 20 mg |
| ナトリウム | 106 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |