グリルサケのハンバーガー

サーモンを切り刻むために、ボウルをチョップしたフードプロセッサーまたは浸漬ブレンダーを使用するか、手で細切りにします。これらのおいしいジューシーなサーモンバーガーのために、新鮮なサーモンのあなたの好きな種を選んでください。

これらのサケのハンバーガーは、通常、缶詰のサケで作られたサケのコロッケとは異なります。これらのハンバーガーは新鮮な細かいサケで作られています。

チラントロ、ショウガ、ゴマ油は、これらのハンバーガーにアジアの味を与えます。

サーモンハンバーガーにスパイシーなチリマヨネーズまたは甘いチリマヨネーズを添えてください（下記の指示を参照）。バーベキューをグリル、電気グリル、またはストーブトップのグリルパンで調理します。

あなたが必要とするもの

フードプロセッサーやチョッパーボウル付き浸漬型ブレンダーを使用して、シーラント、ジンジャー、レモンジュース、ごま油、塩、コショウで玉ねぎを撃つ。フードプロセッサーの側面を数回こすります。醤油と卵白を加えてください。混合するために数回パルスします。サーモンとパルスを数回追加します。あるいは、サーモンを手で軽く切ってボウルに変えてください。細かく切った野菜や調味料を加えてよく混ぜる。

サケの混合物を6パティにします。
サーモンハンバーガーの上部をノンリッチ調理スプレーでスプレーするか、オリーブオイルで軽く磨きます。
グリルまたはグリルパンに油を注ぎます。
バーガーのスプレーされた側をグリルまたはグリルの皿の上に置きます。サーモンハンバーガーの反対側にスプレーまたはブラシをかける。
両側約3〜4分グリル。サーモンは、少なくとも145°Fの内部温度に調理する必要があります。USDAによると、tatはサーモンの最低安全温度です
レタスの葉とスパイシーな唐辛子マヨネーズ（以下））またはレムラードソース 、または別のプレーンまたは味付けしたマヨネーズでトーストしたハンバーガーパンを分割して提供する。

6人分となります。

トッピング

スパイシーな唐辛子マヨネーズ：ボウルに、1/2カップのマヨネーズと3杯のSrirachaソース、1〜2杯のアジアンニンニク唐辛子（sambal）、1杯のライムジュースを組み合わせます。
スウィートチリマヨネーズ：ボウルに、マヨネーズの1/2カップとタイ風のチリソース3杯、アジアンガーリックチリソース（サンバール）1〜2杯、または味を合わせます。

専門家のヒント

信頼性の高いインスタント・リードの食品温度計は、ハンバーガーの温度が過度に低くなったり、調理されていないことを保証します。サケのハンバーガーの中で最も厚い部分に入れます。
サケのハンバーガーを早く作り、形を整える。カバーし、グリルが準備ができるまで冷蔵庫に入れます。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）