口当たりの良いビーフシチューは、ほとんどすべての家庭料理のレパートリーに欠かせないアイテムです。低速と低速は、それを調理するのに最適な方法です。 ゆっくりとした料理の利点は多くありますが、おいしい、完全に調理された食事に家に帰るのは、おそらく最も報われるものです。
このカントリースタイルのビーフシチューを良質で痩せた牛肉（チャック）で作ってください。それが手元にあれば丸いステーキを使用してください。 野菜にはジャガイモ、ニンジン、タマネギ、セロリが含まれ、エンドウ豆にはエンドウ豆の中に入っており、調理時間の最後の15〜20分前に出ます。 あなたが好きなら、野菜を混ぜたものに置き換えてください。
タピオカは普通の鍋料理のための一般的な増粘剤です。 あなたがクイック調理タピオカを持っていない場合は、小麦粉と水で作られたスラリーでシチューを濃くします。 詳細については、レシピの下のヒントを参照してください。
この牛肉のシチューは、皮つきの職人のパンや自家製のパン 、 投げたグリーンサラダでお楽しみください。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの牛肉を煮込む
- 4種の中ニンジン
- 3玉ねぎ
- 6ポテト（中）
- 3リブセロリ
- 2（14.5オンス）はトマト（ダイス）
- 1カップの牛肉（好ましくは無塩または低ナトリウム）
- クイック料理タピオカ6杯
- ウースターシャーソース3大さじ
- 2ベイリーフ
- ダッシュグランドオールスパイス
- 乾燥したマヨラム（またはオレガノ）1/4ティースプーン
- ティースプーンの1/4のティースプーン（または味に）
- コーシャーの塩と挽きたての黒コショウ
- 1（10オンス）pkg冷凍緑豆（解凍）
それを作る方法
- 牛肉を1インチの立方体に切ります。
- ニンジンをはがし、1 / 4~1 / 2インチの円形にスライスします。
- タマネギをはがし、チョップ。
- ジャガイモをはがし、1インチの立方体に切ります。
- セロリをスライスする。
- 牛肉、トマト、ビーフストック、タピオカ、ウスターソースソース、ベイベリーと一緒に、ゆっくりとした炊飯器で細断しスライスした野菜を組み合わせてください。
- カバーし、7〜9時間低温で調理する。
- シチューを味わい、必要に応じてオールスパイス、マジョラム、タイム、塩、胡椒を加えてください
- 盛り上がり、約20分前に冷凍エンドウ豆を加える。
ヒント
- 時間が許せば、植物油の2つのtablespoonfulの牛肉の立方体を泥棒にそれらを加える前に見つけなさい。 ブラウニングは必須ではありませんが、料理に味、質感、色を追加します。
- シチューは1カップのストックから始まりますが、結露はシチューのように多くの水を加えます。 野菜をたくさん入れたシチューが好きな場合は、1 / 2~1カップの余分なものを追加してください。
- タピオカをお持ちでない場合は、小麦粉と水を混ぜてシチューを濃くします。 液体の各カップのための水の大さじ1と混合された小麦粉の大さじ1を使用してください。 エンドウ豆を加えるときに少しずつ加えてください。
- 事前準備のヒント：前夜に野菜をスライスしてキューブします。 それらをボウルに入れ、一晩冷蔵する。 翌日、準備された野菜を牛肉と一緒にして、ステップ6〜9を続ける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 758 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 135 mg |
| ナトリウム | 394 mg |
| 炭水化物 | 96g |
| 食物繊維 | 14g |
| タンパク質 | 57g |