ハニーマリネされたバターミルクフライドチキン

甘い酸っぱい蜂蜜のマリネは、このジューシーなフライドチキンを味わいます。蜂蜜と酢は鶏肉のマリネで一緒になって、バターミルクのバッターでコーティングされ、金色の茶色の完璧に揚げられます。

ホットボイルドマリネの泡立ちは、フライドチキンを完璧に仕上げます。これは、毎日のフライドチキンからのペースのおいしい変化です、そしてそれは米、ジャガイモ、またはヌードルでおいしいです。

若干の熱のためにマリネにいくつかのアジアンチリガーリックペースト（サンバール）を加え、パン粉混合物中のカイエンペッパーの量を自由に減らしてください。

あなたが必要とするもの

鶏肉を非反応性の容器や頑丈な食品保存袋に入れてください。
蜂蜜と酢を一緒に混ぜて、鶏肉の上に注ぐ。バッグを覆うかシールし、2〜4時間冷蔵してください。鶏肉を時折回して、マリネに塗ってください。
1ボウルに1/3カップの小麦粉を入れる。 2番目のボウルでは、残りの2/3カップの小麦粉をパン粉とカイエンペッパーと一緒にします。脇に置いてください。 3番目のボールで、卵とバターミルクを一緒に泡立てます。

大きくて深い重いフライパンやオランダのオーブンでは、油を中高熱で300°Fに加熱します。
マリネから鶏肉を取り出し、ペーパータオルで水切りする。
マリネをひもで置き、約1/4の杯を鍋に入れてください。完全な沸騰をもたらし、1〜2分間沸騰させる。暖かく保つ。
小麦粉の最初のボウルで鶏肉を浸し、その後叩いたバターミルクと卵の混合物に浸します。塩とコショウで味をつけ、小麦粉とブレッドクラムの混合物に漬け込み、徹底的にコーティングする。
茶色になるまで、茶色の部分（脚、羽、太もも）をゆっくりと鍋の中に5〜6分間入れます。油の温度が下がります。約300°Fまたはわずかに低い温度を維持してください。チキンの部分を回し、乳房の半分を加えなさい; 鶏肉が両側に均等になるように熱を調整し、フォークで穿孔すると柔らかく、暗い肉は15〜18分、胸の半分は10〜12分です。
幸せをテストするには、骨に触れないで最も厚い鶏肉の中に食品温度計を挿入します。それは少なくとも165 Fを登録する必要があります。
チキンピースの上にボイルドマリネのいくつかを霧吹きにしてください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）