自家製サワードンパンを作ったことはありますか？ あなたが思うほど困難ではありません。 実際、あなたが以前に通常の酵母パンを焼いた場合、このレシピはシンチであろう。
この小麦サワードーパンは、小麦粉4杯とあなたの好きなサワードンスターターで作られた昔ながらのパンレシピです。 レシピは、内部に湿ったおいしい2つの重たい固体のパンを作り、心のこもった厚い地殻に囲まれています。 パンは夜に始まり、あなたが眠っている間スポンジに変わることが許されます。 目が覚めた後、残りの成分を加え、パンを焼く。 この小麦サワードーパンのレシピは 、食べるものと、後で食べるもの、または友人や家族と分かち合うためのもの（手作りのパンが最高の贈り物をする）の2つのパンを作ります。
あなたが必要とするもの
- 小麦粉4 1/2カップ
- 3/3カップ水（暖かい）
- 1カップサワードースターター
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 2ティースプーン塩
- ハチミツ大さじ1
- 植物油1/2カップ
- パン粉5カップ
それを作る方法
- あなたがベーキングを計画する前の夜、大きなボウルの中に小麦粉、温かい水、お気に入りのサワードンスターターを一緒に混ぜる。 きれいなキッチンタオルまたはプラスチックラップでボウルを覆い、カウンターで一晩設定します。
- 翌日、スポンジをかき混ぜる。 ベーキングソーダ、塩、蜂蜜、植物油を混ぜる。
- パン粉を混ぜる。 生地は粘着性があります。
- 約5分間生地をひねります。 これを行うために、植物油で手を軽く擦り、生地が私の手にくっつかないようにして、大きなボウルの中に生地をこねます。
- 生地を10分間座らせてください。
- 9 x 5インチのローフパン2本にグリースを塗ります。 生地を半分に分け、ローフパンに入れます。
- ふたをして、パンを2時間かかったり、生地が鍋の端より少し上がったりするようにします。
- ロートを425°Fで20分間焼く。 熱を375度Fに下げ、さらに30分かけて焼くか、パンをタップするとパンが空になるまで焼きます。
- ろうを切って冷ます。 パンは完全に冷却し、袋に入れ、3ヶ月間冷凍することができます。
パンのベーキングのヒント
粉が腐敗しないように適切に保管してください。
パンを柔らかく保つために、ビニール袋に入れて保管してください。
パン粉は、汎用粉よりもグルテンの量が多い。 これは、パン粉で作られたパンは、万能の小麦粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。 あなたはパンレシピに使用する万能小麦粉の各カップに、1/2ティースプーンのグルテンを加えることで、独自のパン粉を作ることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 167 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 368 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 4g |