このレシピのフレーバーは、本物のタイ料理ですが、私の子供たちが愛しているほど軽度です。 彼のために、私はニンジンをスキップして、ロールでハンバーガープレーンに仕えます。 より冒険的な、大きな人のために、私は悪臭の素早く漬けたニンジンを加えます。 大人たちはバーガー、ニンジン、マヨネ、そしてスパイスのために渦巻いたシラチャを手に入れます。
あなたが必要とするもの
- ニンジンの場合：
- 米酢3大さじ
- 大さじ2
- 魚醤
- ライムジュース大さじ2（生クリーム約1本から）
- 砂糖大さじ2
- 2大さじ2杯のシラントロ（新鮮、チョップ）
- ミント1大さじ（新鮮、チョップ）
- 塩と味
- 1 1/2カップのニンジン（細断された）
- バーガーの場合：
- 1ポンドの鶏肉（濃い肉が好ましい）
- 1/4カップのscallions（チョップ）
- 1/4カップシラントロ（新鮮、チョップ）
- タイの甘いチリソース2大さじ
- ティースプーン2杯の魚ソース
- 1ティースプーンニンニク（チョップ）
- 4つのパン（ポテトロールが望ましい）
- オプション：トッピングのためのsrirachaマヨネーズ、トッピングのためのSrirachaまたは他の類似のホットソース
それを作る方法
- ニンジンを準備するには：中型ボウルで、糖と塩が溶けるまで、ニンジンを除くすべての成分を一緒に泡立てます。 ニンジンを加え、よく混ぜ合わせて、少なくとも20分間または一晩中座らせる。 サービングする前に液体を排出する。
- ハンバーガーを作るには：グリル、グリルパン、ブロイラーを予熱します。 すべての成分を中型のボールに置き、手、シリコーンのスパチュラ、または木製のスプーンを使ってよく混ぜ合わせます。
- ハンバーガーを食べる。 肉を4分の1ポンドのハンバーガーに分けたり、成熟したハンバーガーを少し大きくしたり、子供のハンバーガーを少し小さめにしたりすることができます。正確な調理時間は厚さによって異なります。 即席のニンジンとマヨネーズをシラチャと混ぜたロールでお召し上がりください。
Stacie Billisはフードライターであり、クックブックの作者であり、「簡単に作れます：120のミックスアンドマッチレシピをスクラッチから調理する - スマートストアで買ったショートカットを使って料理する」 このレシピは彼女の料理本から取られ、ダ・カーポの許可を得て転載されます。