キャロウェイの種子と酢のスプラッシュは、鮮やかでカラフルな赤キャベツを秋や冬のお食事に美しく美しく加えています。
注：このレシピまたはサイダービネガーなどの他の軽い酢では、未熟米酒酢（味付けしたものには塩と砂糖を加えたもの）を使用してください。
あなたが必要とするもの
- 1頭赤キャベツ
- 1ティースプーンの野菜またはオリーブオイル
- 1/2ティースプーンのキャロウェイ種子
- 1/2ティースプーンの罰金の海塩、プラス味にもっと
- 未熟米酒酢またはサイダー酢、大さじ1杯
それを作る方法
- キャベツの外側の葉を引き出して捨てる。 鋭利なナイフを使用して、キャベツを長さ方向に半分（コアを通して）切断します。 コアを切り取って破棄します。 キャベツカットサイドを下にして、可能な限り薄くスライスします（もしあれば、 マンドリンも使えます）。 キャベツを脇に置いてください。
- 大きなソテーパンまたはミディアムポットで、オイルとキャラウェイの種子を種子が沸騰するまで中火で加熱します。 キャベツと塩を加えなさい。 調理、攪拌、すべてを組み合わせる。 カバーし、熱を中程度に低下させてください。 キャベツが萎んで一口に柔らかくなるまで、時々かき混ぜて調理します。約15分です。 あなたがそれを余分に柔らかくしたい場合は、キャベツを長く（最大30分まで）調理してください。
- キャベツに酢を振ってください。 あなたが好きならば、味と塩と酢を加えてください。 キャベツを温かくまたは暖かくお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 60 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 231 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 3g |