あなたのキッチンカウンターに座っている暖かく焼きたてのクランベリーオートミールマフィンのバスケットは何もありません。 手作りのマフィンについては、購入した品種とは比べものにならないものがあります。
ミルクにオート麦を浸すことは、マフィンをしっとりと柔らかくするのに役立ちますので、そのステップをスキップしないでください。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップミルク
- 1/4カップ
- 昔ながらのロールオーツ
- バター5杯（小片に切る）
- 1 1/3カップの小麦粉（万能）
- 3/4カップは明るい茶色の砂糖を詰めた
- 2ティースプーン
- ベーキングパウダー
- 1杯の重曹
- 塩小さじ1/2
- 2つの大きな卵（室温）
- クランベリー1カップ（新鮮または凍結）
- 3/4カップのクルミ（細かく刻んだ）
それを作る方法
1.オーブンを400°Fに予熱します。 調理スプレーまたは紙ライナー付きのラインを備えた12の標準的なマフィンパンカップをスプレーします。
2.昔ながらのロールオーツとミルクを小さな鍋に入れます。 混合物を沸騰させるだけで熱を取り除き、溶かすまでバターをかき混ぜる。 冷却するために脇に置いてください。
3.大皿に小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、 ベーキングソーダ 、塩を混ぜて混ぜ合わせます。
4.卵を冷やしたオート麦の混合物に加え、混合するまでかき混ぜる。
オート麦の混合物を小麦粉の混合物に加え、混合するまでかき混ぜる。 クランベリーとナッツを混ぜる。 オーバーミックスしないでください。
5.準備されたマフィンパンカップにバッターをスプーンします。 20分から25分、またはセンターに挿入された爪楊枝がきれいになるまで焼く。 ワイヤーラックにパンをセットし、5分間冷やしてください。 マフィンを鍋から取り出し、冷却するためにラックにセットする。
レシピメモ
•バッターを混ぜるときの優しさは鍵です。 あまりにも多くの攪拌は、小麦粉のグルテンを過剰に発達させ、高密度でゴム状のマフィンを生じる。
•完全に予熱するオーブンで比較的高温で焼くことは、迅速な上昇、褐変、素敵な地殻にとって不可欠です。 オーブンが冷たすぎると、マフィンの上は平らになります。
•箔マッピンカップを使用していない場合は、グリースマッスンの缶詰を徹底的に塗ります。 スズの上面にもグリースを塗ってください。そうすれば、マフィンのトップは固着しません。
•マフィンを保存するには、ビニール袋に入れて密封し、室温で最大3日間保管します。
•マフィンを冷凍するには、重い箔でしっかりと包んだり、冷凍袋に入れて3ヵ月間凍結してください。 再加熱するには、冷凍マフィンを重い箔で包んでください。 300°Fオーブンで12〜15分間加熱する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 293 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 91 mg |
| ナトリウム | 351 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 8g |