この牛肉とソーセージミートローフには、細かく切り刻んだ野菜、クラッカークラム、ケチャップ、調味料が含まれています。 このローフのソーセージは必要な脂肪を加え、より多くの風味と水分を与えます。 トマトソースがトッピングされていますが、ケチャップやバーベキューソースで自由に終えてください。 野菜を手で切り刻むか、フードプロセッサーを細かく切り刻む。 セロリとタマネギと一緒に、ニンジンチョップのニンジンに余分な味と栄養を追加するには。 レシピには約85/15挽き肉を使用してください。 ミートローフですべての粉砕牛肉を使用する場合、80/20の比率が最適です。
素敵な毎日の家族の夕食のために、 マッシュルームまたは焼いたジャガイモと緑色の豆またはトウモロコシでこの風味のミートローフをお召し上がりください 。
あなたが必要とするもの
- ミディアムオニオン1個（細かく刻んだもの）
- 2つの小さなクローブニンニク（細かく刻んだもの）
- 2リブセロリ（細かく刻んだもの）
- 1つの大きい卵
- 1ポンドの牛肉
- 1/2ポンドの地上ソーセージ
- 1 1/2カップクラッカークラム（塩味、粉砕）
- ミルク大さじ3
- 1/2カップ
- ケチャップ （またはチリソース）
- 1ティースプーンのコーシャーソルト（乏しい）
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 1（8オンス）のトマトソース
それを作る方法
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 9×5×3インチのローフパンに軽くグリースを塗るか、またはノンスティック調理スプレーをスプレーしてください。
- タマネギ、セロリ、ニンニクを合わせてください。
- 小さなボウルでは、 軽く卵を打つ 。
- 牛肉とソーセージとクラムを組み合わせる。 よく混合するまで混合する。 刻んだ野菜の混合物、卵、ミルク、ケチャップまたはチリソース、塩とコショウを加えてください。 あなたの手を使って、ブレンドするまで成分を混ぜる。
- 牛肉の混合物をローフパンに詰め、1時間焼く。 慎重に余分な脂肪を注ぎ、トマトソースをロッブの上に注ぎます。
- ローフをオーブンに戻し、20分以上焼く。 ミートローフを10分間休みさせ、必要に応じてスライスしたり、プラッターに移します。
ヒント
- 先に計画を立てたい場合は、レシピを2倍にして2つのパンを作ってみてください。 両方を焼き、将来の食事のために凍らせます。 余分なミートローフをホイルでしっかり包み、4ヵ月間冷凍します。 より長い保管のために、ベーキングパン上でロッファを凍結し、次にそれを包むために真空シーリングシステムを使用する。 ミートローフを冷蔵庫で解凍し、ホイルで包んで予熱した250°Fのオーブンで約20〜30分間、またはローフが165°Fになるまで加熱します。冷凍調理済みのミートローフを再加熱するには、ホイルで包んで焼くそれは325Fのオーブンで約1時間です。
- DIYミートローフパンを作る。 安価なローフパン（金属または箔）を購入し、鋭いツールを使用して底にいくつかの穴をパンチングします（約1 1/2〜2インチ間隔）。 ミートローフを穴のあいた鍋に入れ、ベーキングパンに入れます。 この方法では、余分な脂肪が外側のパンに流出します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 471 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 238 mg |
| ナトリウム | 1,209 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 35g |