シーザーサラダはキッチンの古典であり、多くの装いでその外観を作ります。 サイドディッシュから本格的な入り口に至るまで、このサラダは楽しいものです。
このレシピでは、それは焼き鳥とよく調和し、サラダを包み込むことによってさらに変形され、非常に多才なものになります。 ラップはスーパー軽いランチまたはランチボックスに追加します。 小片にカットして、特別な機会にパーティービュッフェでそれらを提供することもできます。
これらのラップはすばやく超高速で最初から覚めていますが、誰もが忙しい時は誰もがその瞬間を持っていることを理解しています。 だから、私たちは店長のカエサルドレッシングでより速い選択肢を提供しました。 私たちは誰にも言わない、約束する。
あなたが必要とするもの
- チキンの場合：
- 中規模の4つの自由範囲の鶏の胸
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 塩と挽きたての黒コショウ
- ドレッシングの場合：
- 小さじ1ニンニク（粉砕）
- 3つの小さなアンチョビフィレ
- 卵黄1個
- ディジョン・マスタード1/2ティースプーン
- レモンジュース2杯
- 1/2カップ
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 塩と挽きたての黒胡椒（味）
- ラップの場合：
- ロメインレタス1個、細かく刻んだもの
- 2オンス。 パルメザン削り屑
- 8つのソフトラップ（店頭購入または
- 自家製 ）
それを作る方法
- 鶏の胸を一度に1つずつ軽く平らにし、肉を食べる人の背中の肉の槌で肉を叩いて肉厚を均一にします。
- 塩とコショウのピンチでオリーブオイルを味付けした後、各平らな乳房にブラシをかける。
- グリルドールパンを熱くして喫煙するのではなく、6分間鶏肉をスパイラルの後ろに軽く押し当てて、肉の上に炭火焼きラインを作ります。
- 調理したら、皿から取り出してプレートに置き、茶の布で覆い、肉を残しておきます。
- 店で購入したドレッシングを使用していない限り、ニンニクとアンチョビをハンドブレンダーまたはフードプロセッサーを使って混ぜ合わせるまでブレンドしてドレッシングを作成します。
- 混合物を小さなボウルに入れ、卵黄、ディジョンマスタード、レモンジュースを加え、手で泡立てて数滴のオリーブオイルを加え、合わせるまで泡立てます。 すべてのオイルが使い果たされ、ドレッシングが濃くクリーム状になるまで、このように続けて数滴を加え、泡立てる。 味付けして調味料を加える。
- チキンを細断し、細断されたロメインとパルメザンと十分なソースを加えて混ぜ合わせる。 軽く混ぜるが、サラダを濁らせたくないので、ここで優しくしてください。 8つの部分に分割する。
- 包みの真ん中にチキンサラダの山を置きます。 底部を折り畳んでしっかりと巻き上げます。 残りのラップを続けて、すぐに奉仕してください。
- ラップは、暖かいまたは寒いいずれかで提供することができ、 ランチボックス またはビュッフェの一部として使用でき ます 。 サイドにサラダを添えることができます。
急いで？ あなたの好きな買い物カエサルドレッシングの4つのテーブルスプーンのシーザードレッシング成分を交換し、残りの指示に従ってください！