このギリシャ風のマリネはあらゆる肉に施用できますが、特に子羊に適しています。 味が浸透できるように、肉を数時間マリネにしましょう。 子羊の脚や大量の肉に使用する場合は、レシピを2倍または3倍にします。
あなたが必要とするもの
- 大きな2レモンのジュース
- 1/4カップ/ 60mLオリーブオイル
- ニンニクの2-3クローブ
- 新鮮なオレガノ葉2杯/ 30 mL、細かく刻んだ
- 1ティースプーン/ 5mL新鮮タイム
- 1全体の湾の葉
- 1ティースプーン/ 5mL海塩
- 1/4ティースプーン/ 1.25mL粗挽き黒コショウ
それを作る方法
- 小さなボウルに2つのレモンをジュース。 泡立てながらオリーブオイルでゆっくりと霧吹く。 これは、混合物を乳化させるのに役立つ。 残りの成分を加えて撹拌する。 使用する前に、混合物を室温で10分間放置する。
- 子羊のすべての切り身にこのマリネを使用してください。 チョップと小さな切り身を約4〜5時間浸しておくことを計画する。 ラムの大きな傷（ダブルレシピ）は、 子羊の脚を8〜24時間マリネする必要があります。 大きなカットのレシピを2倍または3倍にすることを忘れないでください。
- 混合物は、調製後1週間まで、冷蔵庫内の気密容器に保存する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 92 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 294 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |