これらのカボチャのドロップクッキーで、カボチャの季節をいつでも祝うことができます。 カボチャのクッキーはシナモンとナツメグで味付けされ、少量の糖蜜とブラウンシュガーはそれを甘くします。 彼らはその後、装飾的なタッチのために菓子の砂糖で甘くされます。 これらのスパイシーなお食事を作るには、缶詰または自家製のカボチャのピューレを使用してください。
DIYパンプキンピューレのためにカボチャを選択する
このレシピでは、缶詰のピューレを作ることができますが、自分で作りたいと思うかもしれません - それほど難しくありません！ それは正しいカボチャを選ぶことから始まります。 ポーチに置いた伝統的なカボチャは欲しくない。 代わりに、砂糖のカボチャやパイのカボチャを選択してください。 また、ゴーストライダー、ニューイングランドパイパンプキン、ベビーパム、秋ゴールド、ルミナ（白い）、シンデレラ、またはフェアリーテイルとラベルを付けることもできます。
4〜8ポンドのカボチャを選び、柔らかい斑点や傷んだものを飛ばします。 正確に保つと、ベーキングカボチャは数週間よく保存できます。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップバター（室温）
- 1/2カップグラニュー糖
- 1/2カップの明るい茶色の砂糖（しっかりと詰め込まれた）
- 1/4カップ糖蜜
- 1卵
- 1カップのカボチャのピューレ（缶詰または手作り*）
- 万能粉2杯
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- シナモン1/1ティースプーン
- ティースプーン1/2のナツメグ
- 1/2カップミルク
- 1/2カップの菓子の砂糖（篩い分け、散布用）
それを作る方法
- 大きなミキシングボウルで、軽くふわふわになるまでバターと砂糖を一緒にクリームします。
- 糖蜜と卵の中でビート。
- かぼちゃのピューレをかき混ぜる。 あなたは缶詰のピューレを使用することができますが、試してみたいと思うなら、あなた自身のための説明は下記の通りです。
- 別のボウルでは、小麦粉、ベーキングソーダ、シナモン、およびナツメグを一緒にふるいにかける。 その後、粉ミルクをミルクと共にクリーム状の混合物に混ぜる。 徹底的にブレンドしてください。
- 油を注いだベーキングシートに丸い茶さじでクッキー生地を落としてください。 セットまで約375°Fで約12分間焼く。 ラックに移して冷め続けます。
- かぼちゃの砂糖をふるいにしたカボチャのクッキー。
あなた自身のカボチャのピューレを作る
- かぼちゃのピューレを作るには、カボチャを半分に切ってください。 種子と膜を除去する。
- 油を注いだベーキングシートの上に置き、カットサイドを下にして、325°Fで1時間、または柔らかくなるまで焼く。
- 10分間冷却する。 パルプを取り除き、ブレンダーやプロセッサーに入れてください。
- プルーまたはパンプキンが滑らかになるまで処理してください。
- チーズクロスで覆われたメッシュストレーナーまたはふるいに入れ、約1時間ボウルに流してください。 点滴が止まったら、ピューレを容器に入れてください。 すぐに使用しない場合は、カバーし、冷蔵庫を冷蔵してください。
パンプキンデザートレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 78 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 14 mg |
| ナトリウム | 82 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |