このチキンスープは、味、色、テクスチャーが豊富で、グルテンフリーです。 様々な切り刻まれた野菜が基本的な調味料と一緒にスープに入っていますが、そのほとんどはおそらく手に入れています。 いくつかのチキンベースまたはブイヨンは、スープにいくつか余分なチキンフレーバーを与えますが、それを省略することを自由にしてください。 全粒ソルガムは、スープを心のこもった、満足のいく料理にします。
全粒粉ソルガムは、多くの皿で大麦や米を代用するのに適しており、ゆっくりとした炊飯器にその形や質感を残しています。 オーガニック食品やボブズレッドミルの多くの市場では、全粒ソルガムを見つけることができます。 あなたがローカルでそれを見つけることができない場合は、Amazon.com、Jet.com、または他のオンライン小売店をチェックしてください。
ソルガムは世界の多くの主要な食糧源ですが、米国では主に家畜飼料やエタノールの生産に使用されていました。 グルテンフリーの穀物であるため、人間の食べ物として人気が高まっています。 ソルガムはポップコーンのようにポップすることさえできます！
ファロは、泥棒の中でよく握っている別の穀物です。 あなたがそれを持っている場合は、先に進んで、スープに大麦または大麦を使用するか、または穀物なしでスープを作って、調理時間の終わり近くに玄米1カップを追加します。 チョップドケールは栄養と色を料理に加える。 あなたが望むなら、ケールをホウレンソウまたはチャード葉に置き換えます。 この多目的スープにあなたの家族のお気に入りの野菜を加えましょう。 ダイズされたジャガイモ、rutabagaおよびparsnipsは優秀な選択である。 または冷たいエンドウ豆や混合野菜を冷たい水の下で解凍して約1〜2分ほど入れます。スープの準備が整うまでには20〜30分ほどかかります。
あなたが必要とするもの
- 6カップ低ナトリウムチキンスープまたは無塩チキンストック
- 1（14.5オンス）はトマト、ダイスできる
- セロリ1カップ
- ニンジンチョップ1カップ
- タマネギ1カップ
- 1カップチョップケール
- 3/4カップ全粒ソルガム
- 大さじ1挽き肉ニンニク
- 1ティースプーンのチキンベースまたはブイヨン顆粒、オプション
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- タマネギ粉小さじ1/2
- 新鮮な地面の黒コショウ1/4小さじ
- チキン2杯
- コーシャー塩、味をする
それを作る方法
- チキンスープ、トマト、セロリ、ニンジン、タマネギ、ケール、ソルガムの穀物、ニンニク、チキンベース（使用している場合）、ニンニクパウダー、タマネギパウダー、およびコショウを組み合わせて4クォート以上のスロークッカーの食器入れに挿入します。
- 鍋を覆い、高めに3〜4時間、またはソルガムが柔らかくなるまで調理する。 ダイシングされた調理された鶏肉と塩を味に加えてください。
- 約20〜30分ほど長くかぶり、煮る。
- シンプルなトースサラダと一緒に、 地味なフランスのパンやビスケットでスープをお召し上がりください 。
ヒント
ケールを準備する方法：ケールを徹底的にすすいで、葉に砂が詰まっていないことを確認します。 大きな葉から大きな中央茎を切り取り、小さな葉から茎を切り取る。 葉を切り刻む。