トーストされたCroutonsを作る方法

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1日のバゲットを斜めにスライスする

普通の皮つきのフランスのバゲットがうまくいくでしょう。 それは、クラストヘッド（パン屋のための愛情のある言葉）にもかかわらず、新鮮なバゲットからクルトンを作ることは多少退廃的に思えるかもしれませんが 、どちらも古くなる必要はありません。

オーブンを400°Fに予熱してください。

鋸歯状のパンのナイフを使用して、厚さ1/4インチと1/2インチの間のスライスにパンを切ります。 バゲットを真っ直ぐにスライスする代わりに、スライスを斜めにします。これはバイアスカットと呼ばれます。 この種のカットは、スライスの形状をより楕円形にし、クロートンの長さを制御できるようにします。

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ベイキングシート上にスライスを配置

私は通常、シートパンにシリコンベーキングマットを並べます。 ベーキングマットは、食品がシートパンにくっつかないようにし、パンを清掃しやすくします。 あなたがクルトンを作っているときにそれほど問題はありませんが、パンにこだわるかもしれない魚や他の微妙なアイテムを焼くときは絶対に必要です。

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エキストラバージンオリーブオイルと霧雨

しかし、各スライスにまともなスプラッシュを与えてください。

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コーシャーソルトを振りかける

寛大に塩をつけてください。オリーブオイルにこだわらない塩は、ある時点で落ちるでしょう。

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約10分焼く

オーブンの温度やその他の変数は様々であるため、10分はおおよその近似値です。 だから、注意深く見守ってください。 クロトンはやや黄金色の茶色ですが、あまりにも暗くはありません。

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下にスープのボウルを添えて

サービングの前にスープのボウルの表面に優しくコルトンを浮かべてください。

バリエーション：

• ベーキングの前にいくつかのチーズ付きチーズをクルトンに振りかける。
• いくつかの新鮮なハーブもうまくいきますが、ハーブが燃えないようにほとんどの方法で焼き上げた後に追加してください。
• これらのクルトンは、ディップで素晴らしいです、彼らはオードブルやカナッペのための完璧なボトムを作る。

Croutonsは、約3日間冷蔵されていない気密容器に保存することができます。