カプリースサラダはおいしいトマトサラダで、作るのが簡単ではありません。 すべてのシンプルな料理のように、成分の品質は本当に輝きます。このカプリサラダレシピでは、一番熟した、最も風味豊かなトマト、最高に 新鮮なクリーム色の美しいモッツァレラ 、香ばしく輝く緑色のバジルを使用してください。 このレシピは無限に柔軟です - 以下の量は何よりも多くのガイドラインです。 あなたの味に合うように、比率を支払うか、他の要素を追加しても構いません。
あなたが必要とするもの
- 6種類の非常に熟したトマト
- 新鮮なモッツァレラ4オンス
- 大きなバジル葉6個
- 良質4大さじ
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 塩、好ましい良質の海塩（オプション）
それを作る方法
- トマトの茎の端を切り取って、茎の近くの白い肌を取り除きます。柄の近くに45度の角度で刃を差し込み、刃の周りにトマトを回転させ、コア。
- トマトを1/4インチのスライスにカットします（鋭いナイフは滑らかでスライスにも役立ちます）。
- モッツァレラを同様の1/4インチスライスに切ります。 トマトとモッツァレラの正確な厚さよりも重要なことは、それらがすべて均等にスライスされていることです。 明るいトマトとクリーム状のモッツァレラのバランスは、この単純な創造の魅力の鍵です。
- トマトとモッツァレラのスライスを、サービングプラッターまたは4つの個別のサラダプレートに重ねます。 文字通り、文字通り互いに重ね合わせることができますし、もっと好きなものを扇子に貼り付けることもできます。これにより、すべてのレイヤーにバジルとオリーブオイルのヒットが得られます。
- オリーブオイルでサラダを炒めると、好きなように塩分を味わうことができます。 多くの人々が塩辛いカープレーズサラダを好みますが、私の味の芽には、最高のトマトでさえ、ナトリウムが少しヒットします。
- バジルの葉全体を残して、手で細かく裂いたり、リボンに切断することができます。 エレガントなリボンのような効果のために、バジルの葉をもう一方の上に重ね、縦方向にロールし、鋭利なナイフを使って非常に薄いスライスにカットします。 新鮮なバジルのリボンが得られます。 （詳しくは、 新鮮なバジルの葉を美しく薄いリボンにカットする方法を参照してください）。
- バジルをサラダに振りかける。 すぐに奉仕しなさい。
これらを先取りしたいですか？ 彼らは苦しみます。 あなたは前もってモッツァレラを切ることができますが、このサラダはとても素早く一緒に来るので、最後のアプローチを強く推奨することはできません！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 218 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 24 mg |
| ナトリウム | 268 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 7 g |